丽水青田学习重庆麻辣小面技术，正宗麻辣小面培训我选金师傅

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地址：温州龙湾区甬江路87号锦森园区B栋4楼（温州大道18号正对面）

温州金师傅小吃培训创建于2003年，温州小吃培训的老品牌，口碑好，拥有十几年教学经验，是温州人都信得过的好学校！

丽水青田学习重庆麻辣小面技术，正宗麻辣小面培训我选金师傅。吃鸡肉具有很好的补益作用，鸡肉具有温中益气，益五脏，补虚损的作用。大部分人都喜欢吃鸡肉。街头巷尾卖的白斩鸡，炸鸡，盐焗鸡鸡，卤鸡等等美味，就足够让人垂涎欲滴。自己在家做鸡肉也没有那么多的讲究，无非炖汤，清蒸，红焖，爆炒这几类。

【香菇土豆炖鸡】

需要准备的食材：鸡翅根8个，土豆一个，香菇7朵，青红辣椒各一根，生姜两片，大蒜4粒，生抽一勺，老抽一勺，植物油少许。

第一步、先将以上的所有食材准备好，然后将买回的新鲜香菇给冲洗干净，然后切好备用；（也可以用干香菇哦，味道一样的美味，只是比较喜欢吃鲜香菇，才用的新鲜的）

第二步、准备炒锅，锅中加入适量的清水，放入葱段，姜片和少许料酒，将鸡翅根放入锅中焯一下水。焯水时为了去除鸡翅中的血水；铁锅中放入少许油润锅，将焯过水的鸡翅根放到锅里煎一下。鸡翅根平铺在锅底，先将油脂厚的那一面朝下，中小火慢煎；

第三步、将其煎到底部的油脂析出，然后变得微微焦黄，然后再将鸡翅翻面，两面都煎到微微焦黄，接着将姜片，蒜片，葱段放入锅中煎炒出香味儿来；

第四步、沿着锅边淋入一大勺料酒，激发出酒香味儿，接着再往锅中添加适量的清水，将香菇和泡香菇的水一同放入锅中。调入适量的盐，放入一勺生抽，半勺老抽，大火烧开后转中火焖煮15分钟，将土豆切成滚刀块放入锅中。

第五步、然后盖上锅盖继续焖煮10分钟，土豆变得软糯，接着将青红辣椒放入锅中，大火翻炒均匀。不爱吃辣的朋友可以省略辣椒，出锅前可以放入一把葱花儿，增香。汤汁不要收的太干，留一点汤用来拌米饭味道简直太美妙。