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学习温州的大锅炒粉干技术哪家好,金师傅大锅炒粉干味道好正宗

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学习温州的大锅炒粉干技术哪家好,金师傅大锅炒粉干味道好正宗。家禽肉类中,我对鸭肉始终格外青睐。比如鸭肉口感香嫩多汁,各种地域特色的鸭肉的做法那更是举不胜举,比如红烧鸭、鸭汤煲、北京烤鸭等等。相比鸡肉来说,鸭肉还是要好吃一点,只要烹饪手法得当,这款美食只要闻一闻就能馋出口水了。

今天我们就来做一款红烧鸭块,看着那肥得流油的口感,以及酱褐色的颜值,瞬间就能多吃几碗饭哟!最重要的是这种红烧鸭块做法很简单,只要把握一些细节,每个人都能做出清香可口,味道甜蜜的特色鸭肉来。过年,猪牛肉都不如它,好吃不贵,多吃也不上火,待客也有面子!

今天就带大家感受一下这款特色的美食吧,刚好快过年了,年夜饭给大家露一手吧,肯定会技惊四座,成为宴席的焦点哟!口感香嫩可口,吃起来满嘴流油,每一口都回味无穷,特别解馋哦!现在就跟我一起来感受一下吧,肯定不会让你失望的。

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【红烧鸭肉】

制作配料:鸭肉半只 生姜2片 花椒八角适量 桂皮香叶适量 盐1勺 蚝油1勺 老抽1勺半 生抽2

制作方法:

1、买回来的鸭肉冷水下锅,加入料酒、生姜,大火烧开转文火煮5分钟,期间撇去浮沫;

2、捞出以后,再用清水清洗干净,沥干水分备用;

3、准备大料:生姜、花椒八角、桂皮香叶;

4、锅中加入2勺植物油,放入3~4个小冰糖,冰糖熬出糖色,然后倒入鸭肉翻炒至上色;

5、然后加入可以没过鸭肉的清水,加入生抽、老抽、蚝油、盐、花椒、八角、桂皮、香叶,大火烧开转文火慢炖,大约20分后,大火收汁即可;

6、香喷喷的炖鸭肉就好了,简单够实惠,招待朋友倍儿有面子好吃还不上火!


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点击次数:  更新时间:2020-01-09  【打印此页】  【关闭

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