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温州瓯海区学习烤鲫鱼秋刀鱼技术,想学夜宵烧烤技术,金师傅烧烤培训

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温州瓯海区学习烤鲫鱼秋刀鱼技术,想学夜宵烧烤技术,金师傅烧烤培训。对于酸甜口的菜,不仅大人喜欢,也更讨孩子的欢心。今天就跟大家分享一道酸甜开胃的番茄鹌鹑蛋,这道美食选自《清爽小菜》这本书,小巧玲珑的鹌鹑蛋很有营养,经过油煎之后略皱的表皮充分裹上了番茄汁的味道,吃起来酸酸甜甜,非常美味,相信大人小孩都会喜欢。

鹌鹑蛋富含种类齐全的氨基酸等人体必需成分,能够补气益血,强筋壮骨,是比较理想的滋补食品。番茄含有丰富的维生素,其中的番茄红素抗氧化能力较强,可以有效清除人体内的自由基。

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番茄鹌鹑

鹌鹑蛋200克,番茄1个,油1汤匙,番茄酱1汤匙,盐2克,香葱1

1 鹌鹑蛋小心清洗干净。备一锅凉水,放入洗净的鹌鹑蛋煮沸,水开后3~4分钟捞出。

2 捞出的鹌鹑蛋放到凉水中浸泡10分钟左右,这样会比较方便剥壳。

3 将浸泡好的鹌鹑蛋剥壳并清洗干净,用厨房纸擦干表面的水分。

4 番茄洗净后切成2厘米左右的小块;香葱洗净后将叶子切成葱花备用。

5 炒锅中放入油,中火烧至约六成热后放入鹌鹑蛋煎至表面金黄色后,捞出放入容器中备用。

6 利用锅中的底油,倒入番茄块翻炒至软烂后,加入番茄酱、鹌鹑蛋和盐翻炒均匀,最后盛盘后在表面撒上葱花做装饰。

 

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点击次数:  更新时间:2020-05-08  【打印此页】  【关闭

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