​温州乐清翁垟街道学习大锅炒粉干技术，炒粉干哪里学味道好，金师傅炒粉干培训

温州乐清翁垟街道学习大锅炒粉干技术，炒粉干哪里学味道好，金师傅炒粉干培训

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桂圆红枣鸽子汤，温州乐清翁垟街道学习大锅炒粉干技术，炒粉干哪里学味道好，金师傅炒粉干培训。

【材料】：鸽肉 1只、红枣 6颗、桂圆 6颗、北芪（黄芪） 10克、党参 3根、姜 3片、盐 适量

【做法】：

1、买回来的鸽子冲洗干净，然后放入冷水里，放入1片姜，水开后再煮2分钟，煮好后捞起冲干净血沫备用。

2、红枣洗干净去核，党参洗干净剪断；

3、黄芪、红枣、党参淘洗干净，并泡十五分钟,放于乳鸽身上；

4、将焯水的鸽子放进汤锅里，放进其余材料，加上两片姜；

5、加入适量凉开水，大火煮开后小火煲1个半小时或者用炖盅隔水炖2小时；

6、炖好后起锅之前放少许盐即可。

菠菜猪肝鸡蛋汤

【材料】：菠菜 1 把、猪肝250克、鸡蛋1个、盐适量、料酒半汤匙、淀粉1茶匙

【做法】：

1、把猪肝浸泡20分钟，泡出里面的血水，切成薄片，再洗干净沥水，放入半茶匙盐和淀粉，料酒，抓匀腌制十分钟；

2、锅内倒入适量的清水，水开后，用漏勺把猪肝放入水中，焯水30秒，猪肝稍微变色即可捞出

3、菠菜清洗干净 后切成两段，菠菜入沸水汆烫半分钟后，捞出沥干；

4、鸡蛋敲到碗里打成蛋液；

5、另起一锅，倒入适量清水大火烧开，水开后加入适量的盐，倒入焯水后的猪肝，1分钟后倒入烫好的菠菜；

6、淋入蛋液，用筷子搅拌一下，等蛋液都凝固；

7、最后加入适量胡椒粉，盐，即可盛出。