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温州梅头哪里有学习夜宵特色小炒技术,想学做夜宵技术,金师傅夜宵小炒烧烤培训

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温州梅头哪里有学习夜宵特色小炒技术,想学做夜宵技术,金师傅夜宵小炒烧烤培训。黑胡椒跟牛柳似乎是天生一对,尤其是在西餐中,牛排上总是少不了黑胡椒的身影。这道黑椒牛柳有点中西合璧的感觉,牛肉口感鲜嫩,黑胡椒香气浓郁,味道很棒。喜欢的朋友不妨试试。

牛肉中氨基酸的组成比猪肉更接近人体需要,能够滋养脾胃,提高机体抵抗能力,尤其是对生长发育期的青少年来说,是比较适宜的食物之一。

黑椒牛柳

准备材料:牛里脊250克,紫洋葱50克,青甜椒50克,红甜椒50克,油2汤匙,盐1/2茶匙,料酒2茶匙,淀粉5克,黑胡椒粉1茶匙,生抽2茶匙,老抽1茶匙,蚝油1茶匙,绵白糖1/2茶匙

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开始制作

1 牛里脊洗净控干水分,切成约0.7厘米见方、5厘米长的条;紫洋葱洗净后切成0.3厘米宽的丝;青甜椒和红甜椒洗净后去掉内部的籽,切成0.3厘米宽的丝。

2 牛柳放入大碗中,加入盐、1汤匙油、淀粉、料酒,抓匀腌制半小时。

3 将黑胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、绵白糖和适量清水放入碗中,搅拌均匀调成汁。

4 锅中倒入1汤匙油,七成热后放入牛柳大火爆炒至颜色发白。

5 倒入调好的酱汁,放入红甜椒丝和青甜椒丝翻炒均匀。

6 最后放入紫洋葱丝,翻炒半分钟左右即可出锅。

小贴士:1 洋葱、青甜椒和红甜椒不要炒太久,否则变软会影响口感。2 如果有现磨的黑胡椒碎,撒在菜里一些会更美味。

 

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点击次数:  更新时间:2020-05-25  【打印此页】  【关闭

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