13587865048
新闻动态 学一门技术,致富一家人

温州瓯海区哪里有教学卤味熟食技术,卤肉卤鸡技术培训,金师傅卤味熟食培训

温州瓯海区哪里有教学卤味熟食技术,卤肉卤鸡技术培训,金师傅卤味熟食培训

网址:http://www.jsfxcpx.cn/

电话:13587865048

地址:浙江省温州市龙湾区状元街道耐宝路口红绿灯旁(东海路7——9号)(温州龙湾财 税会计学校正对面)

温州金师傅小吃培训创建于2003年,温州小吃培训的老品牌,口碑好,拥有十几年教学经验,是温州人都信得过的好学校

酸辣凤爪,温州瓯海区哪里有教学卤味熟食技术,卤肉卤鸡技术培训,金师傅卤味熟食培训

材料:凤爪、香菜、辣椒、蒜米、醋、糖、酱油、香油、姜、料酒

做法:1、凤爪洗干净后,从中间斩成两半;

2、锅里加足够泡过鸡爪的水,放姜片,料酒烧开;

3、烧水的时间洗干净香菜和辣椒备用;

initpintu_副本.jpg


4、水开后放鸡爪,大火烧开,大约五分钟,差不多时间拿一根筷子试着从鸡爪中间肉厚的地方戳下去,很轻易戳穿就可以了;

5、备一盘冷水,如果有冰水更好,鸡爪煮得后立刻捞起丢到冷水中,洗掉鸡爪上的胶质,泡冷鸡爪就可以捞起来沥水了;

6、沥干鸡爪的时候,找一块不沾生的按板,把之前洗干净的香菜、辣椒切段放大碗里,用的大碗最好是深窄的那种;

7、蒜米剥皮切碎也放碗里,然后倒进醋,酱油,醋和酱油可以倒多点,汁最好能泡过鸡爪。拿筷子点试下酸度,看要加多少糖,最后倒点香油拌匀;调好汁后,倒入鸡爪,拌一下,让鸡爪基本上都泡到汁,盖好放上一天左右,如果天气热的可以放冰箱。


分享到:
点击次数:  更新时间:2020-05-27  【打印此页】  【关闭

浙公网安备33030302000682号    版权所有 2010-2026 温州金师傅小吃培训 浙ICP备13010665号-2   温州金师傅小吃培训 温州酸辣粉培训  温州烧烤培训  温州卤菜培训  温州厨师培训