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温州永嘉瓯北学习早餐馒头技术,馒头面包芝麻包技术培训,金师傅早餐培训

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温州永嘉瓯北学习早餐馒头技术,馒头面包芝麻包技术培训,金师傅早餐培训。夏天又到新鲜土豆上市的季节了,刚上市的本地小土豆,价格特别便宜,才一块六毛钱一斤,挑了好几斤回来,可以吃上好几顿了。小厨就是一个土豆控,每次去买菜,一定会多囤一些土豆在家里,家里人都爱土豆。今天给大家分享一个土豆最好吃的做法,也是我最爱的一种吃法,一顿能吃10个。吃到打嗝还想吃。

【孜然小土豆】

食材:小土豆,蒜末,小葱,小米椒,孜然粉,辣椒面,生抽,蚝油,食盐,食用油

做法:

1、新鲜上市的小土豆,清洗干净,冷水上锅蒸熟,蒸到可以用筷子戳穿说明土豆就熟透了。

2、土豆蒸熟之后,出锅先放凉,轻轻的一撕皮就掉了。然后用刀背在每个小土豆上面轻轻的压一下,压出一个裂口,方便其入味。

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3、锅中下油,放入土豆,中火煎,煎至土豆两面金黄上色,放入一勺辣椒面,一勺孜然粉,一勺盐翻炒出香味。

4、把土豆铲到锅的一边,倒入小米椒,蒜末炒出香味

5、倒入生抽,蚝油,再加少量的水,焖煮三到分钟,让土豆充分入味,最后收干汤汁,也可以留少量的汤汁, 撒入葱花点缀即可出锅,新鲜小土豆上市,大家试试这种做法,特别的美味。

【小厨的秘诀】

1、挑土豆时尽量挑大小差不多的,否则有的大有的小,很容易造成有的熟了,有的没熟。

2、用刀背压土豆时,用力要轻,避免用力过大把土豆压碎了。

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点击次数:  更新时间:2020-05-27  【打印此页】  【关闭

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