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温州泰顺司前畲族镇学习猪头排技术哪里正宗,金师傅猪头排培训

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温州泰顺司前畲族镇学习猪头排技术哪里正宗,金师傅猪头排培训,为什么炒板栗一定要加糖炒呢?我不知道有没有人思考过这个问题?是为了增加板栗的甜味儿吗?显然不是,人家板栗不需要呀!板栗本身含糖量就很高,口感甘甜软糯,加糖纯属于多此一举。其实加糖是为了让板栗外壳颜色更漂亮,而且糖在加热后会产生一种焦糖香味儿。用糖炒过的栗子不仅看起来更有食欲,焦糖香味儿与板栗的香味儿混合在一起,香味弥漫着整条街。有利就有弊,糖炒栗子好吃,但是总是会弄得手上脏乎乎的。

以前在家做过烤箱烤栗子、微波炉烤栗子、高压锅炒栗子,但是一般也都会用白砂糖和植物油。制作过程麻烦不说,剥的时候还会弄脏手。今天我们就来做一款超级简单的无糖无油版炒栗子,炒好的栗子原汁原味,还很容易剥壳,用手顺着裂缝上下轻轻一压,栗子壳就完全剥离了。金灿灿的栗子仁软糯甜香,吃了也不黏手,是秋天的限定味道呀。下面我们就一起来看一看这道【无糖炒栗子】具体是怎么做的吧?

无糖炒栗子

主料:板栗500g

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制作过程:

1、首先我们要准备好制作这道【无糖炒栗子】需要用到的所有食材:挑选新鲜饱满的板栗500g

2、将板栗放入水中清洗掉浮尘和绒毛。

3、然后用刀将每个板栗横切一刀或者切个十字花刀,刀口切得稍微深一点,不然最后炒的时候不容易裂开口。

4、蒸锅中加入足量的清水,大火烧开后将切好的板栗放入蒸屉中,大火蒸20分钟左右。打开锅盖可以看到有的板栗已经微微裂开口了。

5、取炒锅大火烧至掌心灼热,倒入蒸熟的板栗,转最小火不停翻炒。

6、炒至大部分板栗都裂开口即可关火出锅,注意全程要小火,不然容易把板栗炒糊壳,影响美观。

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点击次数:  更新时间:2020-10-21  【打印此页】  【关闭

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