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温州学习重庆麻辣小面项目技术,想学特色面条技术就选金师傅重庆小面

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温州学习重庆麻辣小面项目技术,想学特色面条技术就选金师傅重庆小面。美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。但是不是所有人对美食的标准都是一样的,其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,就可以称之为美食。吃前有期待、吃后有回味的东西。美食遭遇心情的时候,美食已不仅仅是简单的味觉感受,更是一种精神享受。

炖带鱼

北京人喜欢吃正宗的国产舟山带鱼,这种带鱼虽然不宽,但肉嫩,瓷实、有咬劲。进口的宽带鱼看着漂亮,又宽又厚, 但是口感不好,肉囊,不劲道。

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带鱼的吃法很多,炖带鱼、炸带鱼、糖醋带鱼等等。家里最常吃的还是炖带鱼。把带鱼买回家拾掇好了,放好作料,用蜂窝煤炉子慢火炖。老北京人做鱼爱用醋,去腥提鲜,多放醋香味才出来呢。谁家炖带鱼了可瞒不过街坊,因为满胡同都是炖带鱼的香味儿。带鱼在炉子上炖了几个小时,骨酥肉烂,连刺都能吃了,酥香鲜嫩,吃的心里都是热乎的。

炒疙瘩

炒疙瘩是北京特有的一种面食品。制作过程中煮炒兼用。炒疙瘩颜色焦黄,配上绿叶鲜菜,黄绿相间。吃起来又绵软又有劲,越嚼越香。炒疙瘩属于素食,做炒疙瘩的配料一般用,水发青豆、胡萝卜粒、蒜苗粒、黄瓜粒,这是最正宗的配料。出锅时再撒上少许的蒜末,那吃起来味道才地道!绝对是老北京人回忆里最常吃的一个美味!!


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点击次数:  更新时间:2020-11-21  【打印此页】  【关闭

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