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温州鹿城双屿学习烧烤烤生蚝技术,金师傅蒜蓉烤生蚝培训味道好

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温州鹿城双屿学习烧烤烤生蚝技术,金师傅蒜蓉烤生蚝培训味道好。炖羊肉汤别只会加水,记得多加这“1!羊肉香软酥烂,不塞牙

很多人炖羊肉汤,都只会傻傻的加水直接炖,难怪炖出来的羊肉腥味重,又老又柴容易塞牙。下面教大家一款简单营养又好喝的萝卜炖羊肉汤,以后别只会加水了,多加这“1!保证炖好的羊肉香软酥烂,一点都不塞牙。

【萝卜炖羊肉汤的家常做法】

食材明细:羊肉500克,萝卜300克,葱白1根,生姜1个,料酒、食盐、胡椒粉、植物油

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1、先将羊肉洗净焯水,锅中加水烧沸,加入生姜4-5片,将羊肉下入锅中焯1-2分钟,然后捞出羊肉过凉水冷却(沸水焯水主要是为了去除杂质的同时,让羊肉表面坚硬一点,方便改刀切肉)

2、羊肉过凉后沥干水,改到切成薄片,3毫米左右厚度最佳,片状稍微大一点,吃起来更爽,里面的肉质还是生的,但比直接切好切多了,切好之后用碗装好,加入2勺料酒,生姜切片放入34片,倒入1小勺食盐,抓匀腌制

3、然后将萝卜洗净去皮,切成45毫米厚的均匀薄片,切好后准备开始炖汤

4、起锅烧一大锅水,先放入姜片和葱段,水煮开后将萝卜加入,加盖煮10分钟,揭盖加入适量食盐和胡椒粉调味,大火收一会汤汁,然后转中小火,将羊肉片倒入,用筷子打散,煮制5分钟左右即可,关火加盖焖3分钟

最后揭盖可以加入一把香菜,味道鲜浓可口,每次我一个人可以吃掉半锅,汤汁特别滋润暖胃,羊肉鲜嫩还入味,贼美味,还可以用这来煮粉面吃,简直完美!


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点击次数:  更新时间:2020-12-17  【打印此页】  【关闭

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