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香煎巴沙鱼
食材:巴沙鱼、葱、姜、料酒、蚝油、盐、淀粉、油、味极鲜酱油、黑胡椒粉
做法:
1、姜切丝,小葱切碎;
2、把巴沙鱼块放入水里解冻后用厨房纸吸干水分,放入盘子里,倒入料酒,蚝油,盐,姜丝搅拌均匀,腌制10分钟;
3、10分钟后,把鱼块粘上一层玉米淀粉,反过一面再粘一层淀粉;
4、热好油锅,放油,油热后把鱼块放入,小火煎,煎到至两面金黄色;
5、出锅前,倒入适量酱油,把切好的葱花撒上,再撒一些黑胡椒粉,关火即可装盘。
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