学串串泡泡投资小利润高，论学温州小吃技术哪家好，选择金师傅错不了

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香菇烧鸡翅根

食材清单

鸡翅 5根，香菇 8-12朵，料酒 1勺，味极鲜 1勺，姜片 3片，八角 1个，香叶 1片，盐 适量

烹饪步骤

步骤1、准备好原材料；

步骤2、热锅无须放油， 将鸡翅放入锅中煎；

步骤3、将鸡翅煎至微微出油后将双面金黄后放入姜片、八角和香叶进去煸炒；

步骤4、翻炒几下后加入适量的料酒翻炒；

步骤5、倒入适量的水；

步骤6、放入香菇块；

步骤7、加入适量的味极鲜进去；

步骤8、加盖焖煮五分钟；

步骤9、大火收汁， 加入适量的盐和胡椒粉调味，盛入小钵中， 表面撒上小葱末。

步骤10、端上桌了。

蒜炒猪脾

食材：猪脾1块，蒜苗4根，酱油2勺，盐1克，料酒3勺，胡椒粉2克，姜片5片

做法

1，猪脾洗净切薄片，蒜苗洗净拍扁切断。

2，烧开一锅清水，加入2勺料酒，把猪脾放进水里快速拌匀变色，捞出沥干水分备用。

3，热锅，放入适量的油，爆香姜片，放入蒜苗翻炒均匀。

4，倒入猪脾，加入胡椒粉和一勺料酒快速翻炒均匀。

5，最后调入盐和酱油翻炒均匀即可出锅。