温州金师傅小吃培训地址在龙湾区甬江路87号正宗,鱼丸技术培训温州五马街公园路哪里正宗金师傅专业鱼丸技术培训

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温州金师傅小吃培训成立于2006年，拥有16年的教学经验 

网址：http://www.jsfxcpx.cn/

电话：13587865048

地址：浙江省温州市龙湾区甬江路87号（锦森园区B栋4楼）（温州大道18号正对面）。  

温州金师傅小吃培训创建于2006年，温州小吃培训的老品牌，口碑好，拥有十几年教学经验，是温州人都信得过的好学校！

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辣椒炒肉

主料：猪肉、螺丝椒

材料的选择应根据个人口味和喜好来确定。

一般用里脊肉；也可以用五花肉或者前腿肉，肥瘦相间。

详细制作步骤

1.用刀把辣椒中间切开，去掉里面的辣椒籽。

2、切成两公分宽，或者用滚刀斜切。

3.猪里脊肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、盐、蚝油、糖、淀粉腌15分钟。

少放老抽，起到调理的作用。猪里脊肉切成薄片，呼应小块辣椒。

如果辣椒是用滚刀斜切的，那么猪里脊肉要切成稍微小一点的片。注意一个形状的搭配，让菜品看起来更协调。

4、油烧至40%热，放入肉片炒至变色捞出。

5、炒锅不放油，中小火慢炒花椒，用铲子压住花椒，使其受热均匀。

饭店的辣椒用油太多了，不过自己在家做的话，可以用这个方法代替，省油又省事。

6、将辣椒皮炒至焦黄。

7、辣椒炒好后不用取出，直接淋油即可，也可以用铲子把辣椒拨到一边，倒入少许油，放入蒜片和姜片爆香，转大火加入炸好的肉片快速翻炒，同时倒入生抽、糖、盐调味。

把锅里的所有材料翻炒均匀，30秒左右就可以出锅了。湖南人爱吃小炒，香辣过瘾，吃3碗饭，大热天也愿意下厨房！

小贴士：不要直接在锅里炒辣椒。先炒至表皮焦黄，再与炸好的肉片一起大火快速翻炒。

温州金师傅小吃培训，长年培训：各类早餐面点，各地特色名小吃，火爆夜宵烧烤排档，各类特色煮面煮粉，奶茶冷饮冰淇淋等市面上的各类特色小吃。

长年招生，专业的师傅手把手教学，学员亲自动手操作，包教包会，不限时间，学会为止。