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最近天气越来越冷了，冻得小爪子都不敢伸出来了，每天回家的时候都想买个烤地瓜抱在怀里。拥有一个可以吃的暖宝宝在冬天是件太幸福的事情啦，哈哈哈哈哈哈~

不过不知道亲们思没思考过这样一个问题，就是——街边为什么只有烤红薯，却没有烤紫薯、烤白薯呢？

其实白薯、红薯、紫薯，都属于甘薯类食物，但是呢，每个不同的品种，都有属于自己的「特殊技能」。温州文成百丈漈学做精武鸭头技术，哪里有培训精武鸭头，金师傅小吃培训。

白薯——降低胆固醇

红薯——防止心脑血管疾病和癌症

紫薯——抗氧化防衰老

首先咱们来看看它们仨有啥共同点

其实不论是白薯、红薯还是紫薯，它们都是甘薯家族中的一员。

1）都含有丰富的膳食纤维，当被人体吃进之后，会促进肠道的蠕动，还可以预防便秘。

2）都是属于低脂肪、低热量，但同时饱腹感还很强，因此很多正在减肥中的小可爱都会选择它来填饱肚子。

3）都含有丰富的维生素 C，薯类的维生素 C 要比谷类要高，和空心菜、小白菜、以及韭菜的维生素 C 很接近。

聊完它们的共同之处

接下来咱们一起好好理一理

它们之间到底有啥不同~

营养元素：膳食纤维

主要功能：降低胆固醇、促进肠道蠕动、预防便秘

适宜人群：一般人

白薯可能是我们见得最少，也吃得不多的一种番薯。

它的水分含量比较少，淀粉含量较高，吃的时候口感会比较干，甜味也相对来说淡一些，因此烤出来的味道不太香，不太适合烤着吃。

白薯里含有丰富的膳食纤维，和一些蔬菜的膳食纤维差不多。

水溶性的膳食纤维不仅有较高的持水能力，还可以帮助大家降低体内的胆固醇，促进肠道的蠕动，也可以预防便秘。

由于白薯的淀粉含量比较高，所以在减肥的陛下们要注意啦~如果在主食中加入了白薯，那么米饭的量就得减少 3/4 了哟~