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丽水龙泉哪有教鸡蛋汉堡技术,鸡蛋汉堡培训学费多少,金师傅小吃培训

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教你做培根卷饼早餐,煎得香喷喷,饼软肉香,卷一卷,很好吃,端上桌抢光光!自从我学会了这样做早餐,儿子隔三差五就嚷着要吃,每次都要吃三个,实在太香了!

丽水龙泉哪有教鸡蛋汉堡技术,鸡蛋汉堡培训学费多少,金师傅小吃培训。培根卷饼有荤有素营养高,口感丰富,老少都爱吃,最重要的是做法简单,吃的时候方便,孩子拿在手上,吃的津津有味。这种早餐饼的食材少,普通又常见,主要食材就是面粉、培根、生菜。

要想培根卷饼好吃,需要掌握3个小技巧:第一煎饼的和面肉柔软,擀的面皮越薄越好,第二煎饼的时候撒的胡椒粉,煎熟即可,不要煎脆,煎脆之后卷不起来,会断开。第三培根要加胡椒粉煎至焦黄,香喷喷,油滋滋的很好吃。另外搭配生菜卷起来,太美味了。接下就分享这道早茶饼的具体做法:

【培根卷饼】面粉、培根、生菜、胡椒粉、油、盐。其中面粉选择中筋面粉煎饼柔韧香软,卷起来能把培根和生菜卷结实,不会松散。

培根室温下解冻,对半切开。培根比较长,煎饼一半长度即可。煎的时候也方便,卷饼如果太长就不好煎了。

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平底锅热锅,少许油,放入培根煎至焦黄,撒的胡椒粉,翻转继续撒胡椒粉,煎是焦脆,香喷喷,培根和胡椒粉是天生一对,加黑胡椒粉格外香,很好吃。

煎饼的做法:中筋面粉加适量的水搅拌均匀,放入厨师机揉5分钟,然后用手揉搓光滑面团。如果没有厨师机,直接用手揉面也可以。

揉好的面团分成30克左右的小面团,我用的是小平底锅,面团不要太多,大平底锅可以煎大卷饼,面团可以40克左右。

小面团再次揉光滑,用擀面杖,干常薄薄的长面片,也可以是圆形的面片,形状自己喜欢就行,越薄越好。

不粘的平底锅热锅少许油,放入擀干的薄面片,煎至小小的微黄晒点胡椒粉,翻转另外一面继续煎至微黄,同样撒一点胡椒粉,这样的卷饼更加香。

卷饼皮煎至软香之后,生菜洗净沥干水,挑选新鲜的嫩叶,放一片再煎饼上,接着用筷子夹一块煎好的培根,然后从煎饼的一头慢慢卷起来,卷饼的时候手一定不能松,要紧贴卷饼,这样卷的培根会和生菜、煎饼紧紧黏在一起。拿起来吃的时候不会松散,很方便。

 


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点击次数:  更新时间:2019-05-15  【打印此页】  【关闭

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