温州平阳水头哪有教炒粉干技术，大锅炒粉干培训，金师傅炒粉培训

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电话：13587865048

地址：温州龙湾区甬江路87号锦森园区B栋4楼7——9号）（温州大道18号正对面）

【鲜蔬蒸蛋】

所需食材：

鸡蛋4个，菠菜1把，胡萝卜半根，盐3克，面粉2小勺。

做法：温州平阳水头哪有教炒粉干技术，大锅炒粉干培训，金师傅炒粉培训。

1.菠菜洗净后放锅中焯熟，这个步骤可以去除菠菜中的草酸。焯好的菠菜切碎备用。另外，胡萝卜也切碎备用。

2.鸡蛋蛋清和蛋黄分别打入两个容器中。蛋清中加入2克盐打匀。加入切好的菠菜，胡萝卜拌匀。

3.蛋清蔬菜中加入面粉拌匀成糊状。

4.取一个保鲜盒，盒底部放一张底部大小的油纸，或者是抹上食用油防粘。也可以直接用不粘的容器。将拌好的蛋清液倒入。

5.开水放进锅中，大火蒸5分钟。利用这个时间将蛋黄打匀。时间到了之后倒入蛋黄。继续中火蒸5分钟。蒸熟后出锅，倒扣脱模即可。切成喜欢的大小。也可蘸蒜汁或者自己调点麻辣汁食用。

【菠菜陈醋花生米】

所需食材:

菠菜400克，花生米2把，盐1克，白糖半勺，醋3勺，生抽2勺，香油少许，蒜末适量

做法:

1.菠菜择洗净后，放沸水中焯一下，去除草酸。

2.焯好的菠菜捞出，放凉水中过凉，捞出沥水，切成段。

3.锅中放油，凉锅凉油，放入花生米，小火，炸至变色关火。盛盘撒些盐拌匀。一定要放凉再用，否则就不脆了。

4.切好的菠菜中，加生抽，盐，白糖，醋，香油拌匀。倒入炸花生米和蒜末，拌匀就可以。

【菠菜鸡蛋饼】

所需食材：

菠菜1把，鸡蛋2个，盐2克，面粉适量，食用油适量

做法：

1.菠菜择洗干净，放锅中焯软，这样能去除菠菜中的草酸。

2.焯完的菠菜在凉水中过一下凉，稍微攥一下，放案板上切成小段。

3.切好的菠菜段中打入2个鸡蛋，打匀。加入适量的面粉，调成糊，面糊的状态比酸奶稠一些。

4.不粘锅中放适量的油，中小火，油热后倒入适量的面糊，不用太多，用铲子刮平。待一面凝固后再翻面，两面金黄即可，大概两三分钟就好了。