13587865048
小吃文化 学一门技术,致富一家人

温州乐清白石街道羊肉砂锅技术培训,羊肉羊杂砂锅哪有学,金师傅砂锅培训

温州乐清白石街道羊肉砂锅技术培训,羊肉羊杂砂锅哪有学,金师傅砂锅培训

网址:http://www.jsfxcpx.cn/

电话:13587865048

地址:浙江省温州市龙湾区状元街道耐宝路口红绿灯旁(东海路7——9号)(温州龙湾财 税会计学校正对面)

现在猪肉越来越昂贵,排骨价格更是上涨又上涨,不过你也别不舍得,排骨没有过多的脂肪,而且含钙量高,不然,为何它在各种带骨的肉中价格最高。特别是我今天买的这种排骨,是脆排骨,烹饪的时候加勺子醋,骨头都能吃,一点也不浪费。因此呀相对来说还是合算的,孩子吃了长大个,老人吃了骨不松。

温州乐清白石街道羊肉砂锅技术培训,羊肉羊杂砂锅哪有学,金师傅砂锅培训。说到补钙,全民都需要,方法也很多,如喝牛奶豆浆,吃绿叶蔬菜,晒太阳,吃钙片等。像这个菜谱里介绍的方法也是不错的,而且钙质更加容易吸收。

我今天做的糖醋排骨属于家庭版的,咱不用油炸,家庭做菜就怕炸的到处都是油,不油炸更加健康,而且俺用的这方法,口味一点不输给大饭店。

不信?按菜谱做一做就知道了。最关键的补钙效果翻三翻,烹饪有技巧,先卖个关子,往下看就明白了。

a2240e383f764f83b6e441f9d5c0815b_th.jpeg


【糖醋排骨】

材料:脆排骨1000克、葱、姜、大料、酱油、香醋、糖、盐、油

制作:

1.准备好脆排骨,这种排骨骨头都可以吃,相比较来说就不算昂贵了。

2.排骨泡水约半小时,水中放一勺子食盐,泡出血污后将其清洗干净。

3.然后将排骨剁成小块,下冷水锅里煮开2分钟,焯烫出血污。

倒掉脏水,将排骨再次清洗干净,控干水分。

66eb-fypvuqc8807966.jpg


4.炒锅里放20克糖,30克油,用小火炒至糖微微变成棕色,倒入排骨,快速翻炒,让排骨表面包裹上糖色。

5.然后加入葱姜和大料继续炒,当炒出香味时,加酱油和香醋,翻炒均匀上色。

这是第一次放醋,是为了骨头更容易酥烂,这样钙才易于吸收。

6.加水煮开后转入高压锅,加压1015分钟至肉烂骨酥。

7.再转回原锅收汁,加盐调味。

当汤汁还有一些的时候,沿锅边浇一勺香醋,翻炒均匀,起锅装盘享用。

起锅前加醋,这是第二次放醋,是为了增加香气。


分享到:
点击次数:  更新时间:2019-11-10  【打印此页】  【关闭

浙公网安备33030302000682号    版权所有 2010-2026 温州金师傅小吃培训 浙ICP备13010665号-2   温州金师傅小吃培训 温州酸辣粉培训  温州烧烤培训  温州卤菜培训  温州厨师培训