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​温州龙湾区状元镇山西岙学烧烤,烤鸡翅鸡腿技术,金师傅烧烤培训

温州龙湾区状元镇山西岙学烧烤,烤鸡翅鸡腿技术,金师傅烧烤培训

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温州龙湾区状元镇山西岙学烧烤,烤鸡翅鸡腿技术,金师傅烧烤培训。现代人条件好,下馆子是生活中的常态。这样的结果反而使很多人荒废了做菜的手艺,失去了不少在家做饭与家人共享的乐趣。

别的不说,在家做饭,比下馆子省银子。像这样一盘在厦门的餐馆,卖18客人都会觉得便宜,可在家自己做,成本只要5块。

蒜薹:是从大蒜中抽出的花茎,很受欢迎的常年供应菜。

材料:肉约2两(切成比小指肚略小的丁),蒜薹一把约半斤,掐尾后切半厘米长的小段。

调配料:蒜末(上面那些不止做一盘菜哈),朝天椒三枚,盐味精、生抽少许

锅里放一点油,下蒜末爆出香味

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肉丁先用一点生抽(颜色淡)抓匀码味。如果希望肉嫩一点可以码味后用水淀粉再抓几下。

蒜末变黄出香味即下肉丁翻炒几下

肉丁很快变色,这时即可倒入蒜薹丁和红辣椒同炒

蒜薹受热沾油后颜色变得更加青翠悦目

喜欢酒香的人这时可以烹入一点料酒,除了增香之外,水蒸气还可帮助蒜薹和肉丁更快变熟。

保持高火翻炒片刻即可调味盛盘。切忌炒得太久,使蒜薹表面脱水严重变得皱缩,出锅就能保证菜色美观,蒜香浓郁,脆嫩可口。

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点击次数:  更新时间:2019-12-18  【打印此页】  【关闭

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