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1.【猪肉西葫芦韭菜馅】

温州龙湾区永兴街道永乐哪有学做永嘉麦饼技术,金师傅永嘉麦饼培训正宗。饺子馅的种类也很多,肉馅的素馅的,很多蔬菜都可以用来做饺子馅。但最经典的最好吃的还是韭菜馅。夏天有一种菜便宜又营养,它就是西葫芦,用它和韭菜搭配猪肉馅包饺子,别提多香了。

所需食材:

韭菜300克,西葫芦2根,猪肉馅400克,盐3克,生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,蛋清1个,白胡椒粉少许,香油少许,葱姜蒜适量

做法:

1.肉馅中加入盐,酱油,蚝油,蛋清,葱姜蒜末,白胡椒粉,朝一个方向搅拌均匀,直至肉馅软滑。

2.西葫芦洗净擦丝。先用盐腌15分钟,用豆包布将西葫芦包上,攥出水分再拌馅。

3.韭菜择洗净,切成小段。

4.将切好的西葫芦和韭菜拌入肉馅中,拌匀。

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2.【猪肉白萝卜丝馅】

冬天,说起最便宜的蔬菜,白萝卜绝对算一个,一块多钱就能买一大根。冬天,饺子是常吃的美食,热热乎乎,吃起来特舒坦。用白萝卜做馅儿包饺子,味道更是不一般,鲜嫩多汁,咬一口直流汤儿,真的可以作为冬天饺子的必吃馅儿之一了。

所需食材:猪肉馅400克,白萝卜1根,盐3克,生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,蛋清1个,白胡椒粉少许,香油少许,葱姜蒜适量

做法:

1.肉馅中加入盐3克,生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,蛋清1个,白胡椒粉少许,香油少许,葱姜蒜末适量,朝一个方向搅拌均匀。

2.白萝卜用擦丝器擦丝,放热水中焯半熟。

3.肉馅中加入白萝卜丝拌匀。

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点击次数:  更新时间:2019-12-22  【打印此页】  【关闭

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