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温州龙湾区状元镇干岙学炸无骨鸡柳技术,想学炸鸡柳技术找金师傅。民以食为天的国度里,大家在吃这个问题上的执着与坚定,未必能高于信仰,确信必已融入血脉。

不相信饺子魔法的南方同学群起抗争,有晒汤圆的,有晒白斩鸡的,有信誓旦旦吃馄饨才是正确的,宁波那位直接用法餐的命名方式:大头菜烤年糕配酒酿圆子表达对冬至这个节气的尊重。

不甘心落下风的我翻几张福州郊县常见的小吃包心番薯丸甩上去,加一句言简意赅的:南蛮乱吃。

南方人没有帖秋膘的说法,不过霜降要补,立冬要补,冬至也可以补,总之:我觉得就是找借口胡吃海塞。

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上班前,看到冰箱里老妈提前准备的小汤圆(适合做酒酿圆子的那种弹丸小糯米珠),大喜:小圆子留着我下班回来煮!

按照传统,冬至这一天老家漳州是该搓汤圆,吃汤圆的。

搓汤圆的糯米粉团需提前泡糯米,用石磨磨好。磨好后的糯米粉可以直接沉淀滤水后备用,也可以晒干装入米袋子保存很久。并不是那个年代买不到磨好的糯米粉,也不是家家这么做更有仪式感,主要是因为穷。而劳动力,在收入水平差不多同样低下的当年是丝毫不值钱的。

冬至正日前准备好搓汤圆的糯米粉团,入夜10点左右开工。像我这种熟练工一次至少可同时搓三颗,很快一颗颗雪白的汤圆摆满竹匾,但是谁都不敢点数。有个恐怖的说法是如果谁胆敢数那些汤圆,会导致身上长出可怕的白癜风。每个参与帮忙的孩子都战战兢兢地遵守着。

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点击次数:  更新时间:2019-12-22  【打印此页】  【关闭

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