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温州瓯海区学煎饺锅贴技术,哪有教锅贴技术,金师傅温州人信赖的好学校

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温州瓯海区学煎饺锅贴技术,哪有教锅贴技术,金师傅温州人信赖的好学校。今天为大家分享一道简单的家常下酒菜凉拌包菜的做法,说起包菜大家肯定不会陌生,但是平常包菜的吃法不都是热炒吗?称为下饭菜才对,为什么说是下酒菜呢,因为包菜的吃法多样,可不止能热炒,凉拌更美味。下面就为大家详细的分享一下做法,喜欢的朋友一起来学习一下吧。

【凉拌包菜】

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1.首先我们准备洗净的包菜半个,把根茎去除切成宽条,洋葱半个切成片放入清水中,多抓洗一会,去除洋葱的辛辣味。

2.泡发的木耳一小把切成小块,红椒一个切成圈,和木耳放在一起用来配色,大蒜几粒拍散后切成蒜末。

3.食材全部准备好以后,我们进行下一步,锅内烧水,加入少许食盐和植物油,食盐入底味,植物油可以保持包菜的鲜亮,水烧开以后把木耳和包菜倒入锅中,焯水2分钟左右,包菜断生后倒出,用清水冲洗冷却控水,清水冲洗包菜口感更脆。

4.然后把切好的姜末倒入盆中,加入食盐2克,味精1克,白糖少许提鲜,生抽10克,陈醋10克,香油5克,葱油5克搅拌均匀,把控过水的包菜、木耳倒入盆中,放入切好的洋葱颠盆拌匀后即可装盘。


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点击次数:  更新时间:2019-12-30  【打印此页】  【关闭

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