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温州哪有培训贵州羊肉粉技术,想学做羊肉粉,金师傅羊肉粉培训正宗

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温州哪有培训贵州羊肉粉技术,想学做羊肉粉,金师傅羊肉粉培训正宗。谷雨节气,季节交替,有条件多给孩子喝这汤,增强体质防感冒,一家人都受益,这段时间,温度忽高忽低,又到了短袖与棉袄齐飞的季节,对于小朋友和老人来说,特别的难受,低抗力相对比较差一些,千万不能大意,一不小心就容易感冒,除了及时的增减衣物,饮食上也要稍做调整,多吃一些营养足的食物来提高身的免疫力。

【香菇丸子汤】

食材:猪肉500克,香菇,菠菜,生姜,冰水150克,盐10克,糖15克,木薯粉15克,泡打粉2.5克,生抽,蒜蓉酥,生抽,食用油

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做法:

1500克夹心肉清洗干净切成小块,放入冰箱冰冻两个小时左右至表面有冰霜即可,做丸子需要选择夹心肉,有肥有瘦,做出来比较美味,或者选后腿肉,再加一些肥肉,这样口感也好。

2、把猪肉倒入料理机中,加入140克冰水,(猪肉冷冻时,就装一杯水放入冰箱冷藏备用)启动料理机把猪肉打成肉糜。

3、加入10克食盐,用料理机把肉打至上劲。上劲之后,肉看起来会非常有黏性。

4、再用10克冰水把15克木薯粉搅拌融化,倒入肉中,再加入少量的蒜蓉酥,15克白糖,一勺生抽,继续搅拌均匀即可。

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5、锅中加水烧至80度左右,开最小火,用左手虎品挤出丸子,右手用勺子接住丸子放入锅中。全部了 挤完之后,开中火煮两分钟把丸子煮熟。

6、把丸子捞出来之后,立即放入事先准备好的冰水里浸泡之凉透,这样丸子会更加Q弹。放凉之后就可以捞出来沥干水分,放入冰箱冷冻保存。

7、接下来我们用丸子做香菇丸子汤,把香菇洗干净切片状,热锅下油,先放蒜末炒香,再倒入香菇快带的炒一分钟。

8、倒入一杯水煮开之后,倒入丸子再次煮开,放入菠菜,加食盐调味即可,特别的营养,鲜美。谷雨节气,季节交替,有条件多给孩子喝这汤,增强体质防感冒, 一家人都受益。

 


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点击次数:  更新时间:2020-04-21  【打印此页】  【关闭

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