温州龙湾区哪里有学彩色果蔬水晶凉皮技术，想学手工凉皮技术，金师傅果蔬凉皮培训

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电话：13587865048

地址：温州龙湾区甬江路87号锦森园区B栋4楼（温州大道18号正对面）

温州金师傅小吃培训创建于2003年，温州小吃培训的老品牌，口碑好，拥有十几年教学经验，是温州人都信得过的好学校！

温州龙湾区哪里有学彩色果蔬水晶凉皮技术，想学手工凉皮技术，金师傅果蔬凉皮培训。【芹菜金针菇拌香干】所需材料：金针菇半斤、芹菜2棵、香干半斤、小米辣2-3个、油盐适量、香油1汤匙、大蒜2瓣、花椒10-20粒、

做法步骤：

1.准备好所需材料，芹菜择去叶子不用，洗净。购买香干应选择有防污染包装的豆制品，例如经真空压缩的保鲜膜。

2.把金针菇切去根部，再把金针菇撕成小朵，投洗干净。

3.芹菜斜刀切成段，大蒜切末，小米辣切成辣椒圈。

4.把香干切成条，锅内加入水烧开，下入香干焯水，水开后，把香干焯水至变软，将香干捞出，沥净水分待用。

5.锅内水重新烧开，下入芹菜焯水至颜色变深绿，再下入金针菇焯水，水开后煮半分钟，将金针菇和芹菜一起捞出，放到冷水中投凉，捞出，用手攥净水分。

6.把金针菇和芹菜，香干放到大碗内，放入蒜末和辣椒圈。

7.锅内加入油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不要。将炸好的花椒油淋在蒜末和辣椒圈上，再加入盐，香油，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可。