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温州乐清柳市哪里有学习海鲜砂锅技术,金师傅海鲜砂锅羊肉砂锅牛肉砂锅培训。这虽是道粤菜,但家家都能做,无须太多用料,只需顺序正确,便可烹制出最浓郁的自然原鲜,看似家常,却是上品。今天就用鸡蛋搭配虾仁和韭菜给大家做一道鲜嫩的滑蛋炒虾仁,这道菜特别适合用来给老人补充营养,它可以为身体提供优质蛋白质和丰富的维生素,补钙的同时还能有效预防骨质疏松症等。喜欢的朋友不妨试试。

滑蛋炒虾仁

准备材料:虾300 克,鸡蛋2 个,韭菜20 克,植物油30 毫升,盐1/2 茶匙

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开始制作

1 将虾剥皮,剔除虾线后洗净。

2 将韭菜清洗后择净,切小段备用。

3 在放虾仁的碗里打入鸡蛋,加盐,用筷子打散搅匀。

4 坐锅,倒入油烧热,将虾仁鸡蛋液放入,快速翻炒。

5 待虾仁炒至变色后放入韭菜,继续翻炒。

6 待韭菜炒软后加盐炒匀,关火出锅即可。

小贴士:在鸡蛋液中加入浓一些的水淀粉,可以让炒鸡蛋更为蓬松爽滑。虾仁用蛋清、淀粉上浆后炒出来会很滑嫩。

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点击次数:  更新时间:2020-05-17  【打印此页】  【关闭

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