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夫妻俩摆摊适合做什么?摆摊做小吃有哪些项目?温州金师傅小吃培训

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夫妻俩摆摊适合做什么?摆摊做小吃有哪些项目?温州金师傅小吃培训。夏天因为天气炎热,普遍的胃口都不是太好,尤其对于小朋友来说就更是一种挑战了,每次吃饭的时候不做出点花样来,孩子都不吃饭,平时孩子喜欢吃水饺,但是吃的次数多了也就吃厌了,今天我做了一道非常好吃的煎饺,煎饺做出来之后底部是非常酥脆的,这样小朋友吃起来也特别喜欢,吃一口嘎嘣香。

【食材准备】

韭菜,鸡蛋,猪肉馅,生抽,蚝油,盐,鸡精,植物油,香油,饺子皮,五香粉,料酒,淀粉。

【烹饪步骤】

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1首先把韭菜清洗干净,放在一个网筛里面控干水分,然后把它切成细一些的韭菜段放入一个大碗中,然后在韭菜里面先倒入植物油和香油搅拌均匀,这样能使韭菜馅的表面形成一层油的保护层,再放入盐的时候就不容易逼出水分了。

2猪肉馅要提前倒入生抽,蚝油,五香粉,料酒,搅拌均匀后腌制20分钟充分入味。

3准备3个鸡蛋放在锅中把它炒熟,炒的过程中用铲子不停的去翻拌一下,把鸡蛋铲成小碎粒,关火之后让它冷凉。

4把冷凉的鸡蛋倒入韭菜中搅拌均匀,注意鸡蛋不能热放入韭菜中,否则会把韭菜烫熟,味道就不新鲜啦!

5再把猪肉馅放入韭菜中搅拌均匀,撒上少许盐和鸡精,继续搅拌,这样馅料就做好了。

6准备好的饺子皮拿出来,包上馅料,像包饺子一样把边捏紧口,不要有露馅的地方,全部做好整齐的摆放起来。

7在电饼铛里面刷上一层薄薄的植物油,加热到3成热,把饺子底部朝下依次整齐的摆放在电饼铛里,开到大火盖上盖子去煎,等底部稍微硬挺的时候掀开盖子,倒上少许淀粉水,继续盖上盖子去煎。

8水的用量也就是到饺子1/3处就可以,等汤汁收完的时候,饺子也就熟透了,把它取出来,这样一道非常好吃的煎饺就做好啦!

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点击次数:  更新时间:2020-06-20  【打印此页】  【关闭

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