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温州梅头学习麻辣烫技术哪里好,金师傅骨汤麻辣烫技术培训味道好。秋分将至,这汤多做给家人喝,不放肉也很鲜,营养实惠,家人爱喝。转眼还有不到一周的时间就是秋分节气了,秋分的到来北半球各地开始昼短夜长,而对于我们南方的气候而言,秋分这一节气起才算始入秋,秋分后雨水也会渐渐增多,正是到了一场秋雨一场寒的时候。秋分前后的这个时候,气温是多变的,气候转凉的同时还夹杂着秋燥天的影响,虽然降雨增多,但依然不妨碍气候又凉又干燥。这个时候我们就需要多吃一些润燥的食物,除了各种贴膘吃的大鱼大肉之外,适当的吃一些水果瓜果,对身体健康很有好处。我们当地人爱喝汤,秋分前后喝汤也是必不可少的,秋天喝的汤多以滋补润燥为主,搭配的食材也是有一定的讲究的。

适合秋天喝的滋补润燥汤还挺多的,除了各种肉汤之外,一些蔬菜鸡蛋汤也是不错的选择,简单快手,保留了食材本身的风味和营养。这里要分享的秋季润燥快手汤是:水瓜姬菇蛋汤。水瓜和丝瓜很类似,但外形上不大一样,表皮平滑没有棱角,外形粗短,有的地方也叫它短丝瓜,我们当地人都习惯叫它水瓜。水瓜和丝瓜在营养和口感上是类似的,都自带清甜的口感,清甜爽滑多汁,含有丰富的维生素C,秋燥天吃它既能润燥,还能补水,美容护肤。虽然是瓜类蔬菜,但清甜爽滑的口感,不怎么爱吃吃蔬菜的小朋友也很喜欢吃。

水瓜姬菇蛋汤的做法也特别简单,是一道简单快手的家常例汤,比起需要1个小时以上炖煮的老火靓汤而言,这道水瓜姬菇蛋汤要快捷很多,主要用到的食材就是水瓜、鸡蛋和姬菇。蘑菇本身也自带鲜甜的口感,鸡蛋含有丰富的蛋白质和氨基酸,味道也很鲜甜,所以这三样食材搭配在一起煮汤,即使没有放肉,味道依然很鲜甜。入秋后我们家隔三差五准做一次,营养实惠,全家人爱喝。丝瓜和此一起煮,不放肉也很鲜,秋分前后喝它特营养,补水又润燥。接下来一起来看看详细做法吧。

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【水瓜姬菇蛋汤】

准备食材:水瓜一根、姬菇适量、鸡蛋一个、大蒜少许。

准备配料:油盐适量、蚝油少许。

详细做法:

1、姬菇洗净切小段、水瓜去皮滚刀切块、大蒜洗净切碎待用。

2、锅里加入适量的清水,大火将水煮沸,将姬菇效果焯水后捞起沥干水分待用。(超市一下去掉杂质和表面的残留物质,煮的时候也更容易熟)。

3、平底锅烧热,热锅凉油将蛋液下锅煎,煎至凝固后划散起锅装盘备用

4、锅里再添少许油,将蒜蓉下锅煸炒出香味来。

5、加入水瓜下锅炒,加入少许蚝油提鲜炒至水瓜断生,加入适量的清水。

6、将水瓜汤煮沸后,加入焯水好的姬菇和鸡蛋下锅一起煮沸,下少许盐调味即可。

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点击次数:  更新时间:2020-09-18  【打印此页】  【关闭

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