13587865048
小吃文化 学一门技术,致富一家人

温州无烟烧烤技术培训哪里好,龙湾金师傅夜宵烧烤培训

温州无烟烧烤技术培训哪里好,龙湾金师傅夜宵烧烤培训

网址:http://www.jsfxcpx.cn/

电话:13587865048

地址:浙江省温州市龙湾区状元街道耐宝路口红绿灯旁(东海路7——9号)(温州龙湾财 税会计学校正对面)

温州金师傅小吃培训创建于2003年,温州小吃培训的老品牌,口碑好,拥有十几年教学经验,是温州人都信得过的好学校!

温州无烟烧烤技术培训哪里好,龙湾金师傅夜宵烧烤培训。【麻酱拌豇豆】所需材料:豇豆400克、麻酱2汤匙、小米辣2个、香油1汤匙、盐适量、大蒜3瓣、生抽1汤匙、

做法步骤:

1.把豇豆摘去两端,投洗干净,再把豇豆切成段。

2.锅内加入水烧开,加入少许盐,下入豇豆焯水,水开后,煮5分钟左右,将豆角捞出。

3.把豇豆捞出后,迅速放到冷水中投凉,使豇豆迅速降温,把豇豆捞出沥净水分待用,豇豆焯水后,马上放到冷水中投凉,这样可以保持豇豆脆嫩的口感,而且颜色也不会变黄。

97C58PICqZE.jpg


4.把大蒜切末,小米辣切成辣椒圈,准备好麻酱。麻酱也叫芝麻酱,是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品,有香味,一般作为调料使用。芝麻酱富含蛋白质,脂肪及多种维生素和矿物质,含钙量较多,有很高的营养价值。

5.下面就来调麻酱汁,芝麻酱很稠,吃到嘴里会很腻,通常会用水或香油把麻酱稀释,这个过程就叫懈麻酱。澥麻酱也有一些技巧,澥不好麻酱就彻底散了,口感也不好。舀两汤匙麻酱到碗内,加入1汤匙香油,朝一个方向搅匀,再分次淋入温水,用筷子把芝麻酱朝一个方向不停的搅动,开始麻酱会变得很粘稠,团成一团,再分次淋入温水,让芝麻酱,温水和香油充分混合,直至把芝麻酱搅至像酸奶一样浓稠的状态就可以了。再加入盐和生抽搅匀,这样麻酱汁就做好了。

6.麻酱汁里再加入蒜末和一半的小米辣,搅拌均匀。

7.把豇豆放到大碗内,加入调好的麻酱汁,用筷子翻拌均匀,盛出装盘,撒上剩下另一半的小米辣即可。一盘香味浓郁的凉拌豇豆就做好了。

540487s.jpg


分享到:
点击次数:  更新时间:2020-09-21  【打印此页】  【关闭

浙公网安备33030302000682号    版权所有 2010-2026 温州金师傅小吃培训 浙ICP备13010665号-2   温州金师傅小吃培训 温州酸辣粉培训  温州烧烤培训  温州卤菜培训  温州厨师培训