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天气冷了卖什么小吃火热,温州金师傅小吃技术培训口碑好

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天气冷了卖什么小吃火热,温州金师傅小吃技术培训口碑好。【猪头肉黄瓜拌腐竹】所需材料:卤猪头肉250克、黄瓜1根、腐竹(干)150克、香菜1棵、盐适量、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、大蒜2瓣、白糖1汤匙、米醋1汤匙、

做法步骤:

1.准备好所需材料,提前要把干腐竹泡发。

2.把猪头肉切成薄片。

3.黄瓜放在菜板上,用刀背拍裂,在斜刀写成段,香菜切小段,大蒜切末。

4.锅加水烧开,下入腐竹焯水1分钟,将腐竹捞出,放在冷水中投凉,捞出攥净水分。

5.将黄瓜,腐竹,猪头肉放在容器中,加入蒜末,香菜段和所有调料,用筷子从下往上翻拌均匀,盛出装盘即可。

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【蒜香茄子】所需材料:茄子1斤、小米辣2个、油盐适量、大蒜1头、生抽2汤匙、

做法步骤:

1.茄子最好选嫩一些的,把茄子去蒂洗净。

2.蒸锅加水烧开,把茄子放到蒸屉上,盖上锅盖,上气蒸15分钟左右,把茄子蒸熟,如果不确定茄子熟没熟,把茄子蒸好后,用筷子插一下,能轻松插透,茄子即是熟了。把蒸好的茄子取出晾凉。

3.再把茄子用手撕成条,放在盘内待用。

4.把大蒜拍一下,再把大蒜切成末,小米辣切成辣椒圈。

5.锅内加入油烧热,下入一半的蒜末小火炒制,将蒜末炒至稍变黄,炒出蒜香味。

6.把炒好的蒜油倒在碗内,加入剩下另一半的蒜末,再加入生抽和盐,搅拌均匀,调成调味汁。

7.把调好的汁淋在撕好的茄子上,撒上辣椒圈,吃时拌一下就可以了。

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点击次数:  更新时间:2020-09-22  【打印此页】  【关闭

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