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温州永嘉大箬岩镇学习炒粉干技术,金师傅炒粉干技术培训

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狮子头青菜汤,温州永嘉大箬岩镇学习炒粉干技术,金师傅炒粉干技术培训

食材:狮子头3个、小白菜一把、盐一勺、葱1

做法:

1、先准备好打包菜狮子头和配菜。这种狮子头是油炸过的,有油花包裹在上面,所以做这道菜汤,无需再另外加油。

2、将小白菜用清水淘洗几遍,防止根部有沙子,所以清洗时要扒开来冲洗。

3、将狮子头放入锅中,加入两碗温水,撒入少许葱花,开大火煮开。如果你喜欢浓香型的菜汤,葱花也可以用油炸一下,更容易出香味。

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4、汤水煮开后,再放入一小勺食用盐,我煮汤不太喜欢放鸡精,所以喜欢放鸡精的朋友请随意。

5、调至中火慢煮3分钟,这样可以将狮子头的肉香味煮出来,汤汁更鲜美。

6、煮至汤色浓白的时候,放入小白菜煮开,即可关火出锅。

这道变废为宝的菜汤就做好了,做法学会了吗?再给大家分享下打包菜的技巧。

打包菜尽量分开打包,红烧的肉类别和清汤肉类放在一起打包,鱼和肉也要分开放。实在没法分类打包,回家后要细致分类,再下锅烹饪。

打包菜的做法并不难,记得不要再另外加许多种辅助食材,尽量第二次就能全吃完。辅助食材加多了,就会造成第二顿又吃不完浪费掉。

 


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点击次数:  更新时间:2020-10-11  【打印此页】  【关闭

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