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温州五马街公园路学做麻辣烫技术,重庆麻辣烫技术哪里学,温州金师傅小吃培训。     “美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。”细细品味,深有感悟!1e4fa099dca74b928900f1dd9bcb01b5.jpeg

炒苍蝇头

食材:蒜苗、肉末、豆豉、朝天椒、料酒、白糖、生抽、油

做法:

1、蒜苗洗净切小粒,豆豉用水略微冲泡,朝天椒切圈;

2、起锅烧油,放入肉末爆炒,加入白砂糖和料酒,翻炒均匀至肉变色盛出;

3、锅留余油,放入豆豉炒香,再把炒好的肉末倒回锅中,同时放入切好的蒜苗粒、朝天椒圈翻炒,最后加入生抽调味即可。

豆瓣鱿鱼

食材:水发鱿鱼只、洋葱个、生姜片、豆瓣酱、生抽、料酒、水淀粉适量、盐适量、干辣椒个做法、鱿鱼去骨,撕去筋膜,打成花刀,放入漏勺控水,

做法

1、洋葱洗净切块,生姜切片,备用,锅中倒水烧开,放入鱿鱼汆烫至卷曲。

2、捞出,控水,备用、锅中倒少量油,烧热,、放入洋葱,加少许盐,翻炒至断生,盛出。

3、再倒适量油到锅中。烧热,分别倒入豆瓣酱,干辣椒,姜片,爆香。

4、倒入鱿鱼翻炒几下,倒入生抽,料酒,翻炒均匀,倒入洋葱翻炒均匀。

5、加入水淀粉,翻炒至汤汁浓稠,出锅装盘,撒葱花。

蒜苗炒猪肝

材料:猪肝 蒜苗 淀粉 料酒 白醋 老王 白糖 食盐 食用油

做法:

1、猪肝用清水浸泡30分钟,捞出洗净切片,加食盐 料酒 生抽 白醋 淀粉腌制15分钟。

2、蒜苗洗净切段,葱姜洗净切好备用。

3、锅中倒入食用油,下葱姜爆香。

4、将腌制好的猪肝倒入锅中,翻炒至发白,加生抽翻炒上色。

5、将蒜苗倒入锅中,加食盐 白糖调味。

6、淀粉加水调成汁,均匀的淋在食材表面,翻炒均匀即可。


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点击次数:  更新时间:2021-02-04  【打印此页】  【关闭

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