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孜然排骨

食材:猪肋排骨、青红椒、洋葱、孜然、生抽、香菜、白芝麻、油、盐。

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做法:

1、青红椒去籽去蒂切块,洋葱切粒,猪肋排斩成小段,冷下下锅加几片生姜大火烧开焯煮一下捞出沥水备用;

2、起锅烧热倒多些油,加入排骨段炸五分钟后盛出沥油;

3、锅里留少许油,倒入青红椒块翻炒至断生,加少许盐翻炒均匀;

4、将炸过的排骨回锅一同翻炒,淋入少许生抽、盐翻炒均匀,最后撒上少许香菜和白芝麻即可出锅。

干锅香辣虾

食材:大虾、四川麻辣酱、芹菜、干红辣椒、料酒、土豆、花生米、葱、姜、蒜、香菜、盐

做法:

1、准备好所有材料,土豆切条、芹菜切段、葱切段、姜切片、蒜切片、香菜切段备用。

2、把虾洗干净,虾须、虾腿剪掉,用盐和料酒腌一会。

3、起锅,热锅放适量油,把花生米炸一下。

4、然后炸土豆条,土豆条提前用水泡一泡以防炸的时候粘锅,再有一定要空干水分。

5、接下来把大虾空干水分热锅热油炸大虾,炸好备用。

6、锅刷干净,放适量油七分热,放入姜、蒜、葱、花椒、干红辣椒爆香,放入四川麻辣酱(酱里放少许水)翻炒。

7、然后放入炸好的大虾翻炒,放入少许盐。然后放入炸好的土豆条和芹菜翻炒入味。最后放入炸好的花生米,撒入香菜准备出锅。


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点击次数:  更新时间:2021-03-04  【打印此页】  【关闭

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