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【素炒青椒土豆片】

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青椒炒土豆是一道极家常的素菜小炒,土豆和青椒或者辣椒是经典搭配,这道菜上桌时,土豆的软糯和浓香醇厚的口感,青椒青脆的口感,二者朴素交映,不但是一道下饭菜,更是一道可以充当主食的家常小炒。

 

材料:青椒1个,黄心土豆6个,油适量,盐2克,酱油10

1. 青椒去蒂去籽,土豆削皮洗净;

2. 青椒切用手掰成块,土豆切厚3毫米的薄片;

3. 炒锅中倒油,将青椒炒入锅,变色盛出;

4. 锅中留底油,将土豆片入锅煸炒;

5. 翻炒土豆片,直到土豆片炒出焦边,撒适量酱油、盐;

6. 将青椒回锅,翻拌均匀出锅。这道菜既有土豆的软糯和焦边所带来的浓香醇厚的口感,也有青椒青脆的口感,二者朴素交映,不但是一道下饭菜,更是一道可以充当主食的家常小炒。


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点击次数:  更新时间:2021-03-14  【打印此页】  【关闭

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