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温州洞头鹿西乡有学灯盏糕技术吗?温州灯盏糕哪家培训正宗,温州金师傅小吃培训

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红烧猪蹄焖土豆

食材:猪蹄、土豆、八角、桂皮、草果、山楂、陈皮、冰糖;

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做法

1.猪蹄洗净,入冷水锅煮开;

2.煮开后再煮几分钟,把血水煮出;

3.焯过水的猪蹄用温水冲洗干净,沥干备用(焯水再冲洗,能很好的去除猪蹄的臊味);

4.油锅姜片爆香;

5.倒入猪蹄翻炒至表面微黄。(煸过的猪蹄会更香);

6.猪蹄重新入砂锅,加料酒,生抽,老抽,水及所有辅料煮开转小火;

7.土豆去皮,切滚刀块,浸在水里备用;

8.小火炖1个小时左右,炖至猪蹄软烂;

9.加入土豆,并调入适量盐,继续小火炖至土豆软烂;

10.大火稍微收汁即可;

五花肉香煎豆腐煲

材料:五花肉;虾干;豆腐块;蚝油勺;盐克;鸡粉勺;蒜;葱

做法

1、豆腐切厚片,五花肉切片,虾干洗净,蒜瓣香葱备用。

2、不粘平底锅热油,将豆腐两面煎至金黄。

3、煲仔用葱白铺底,放入煎好的豆腐。

4、平底锅里煸炒一下五花肉,蒜瓣,虾干。

5、蚝油,盐,鸡粉,适量清水调和成汤汁,与五花肉一起倒入装有豆腐的煲仔里。加盖,小火焖煮十分钟左右,即可。

6、最后放葱绿,增色增香~鱼露面筋小炒


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点击次数:  更新时间:2021-03-29  【打印此页】  【关闭

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