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温州平阳凤卧镇蒲山学油条豆浆哪里有教?温州学做油条豆浆的早餐培训,金师傅小吃培训正宗

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红烧肥肠

食材:熟肥肠、洋葱、红椒、青椒、蒜末、盐、豆瓣酱、鸡粉、水淀粉、料酒、老抽、食用油

做法:

1. 将洗净的洋葱切成小块,装入盘中。

2 .将青椒对半切开,去籽,切成块,装盘备用。

3 .红椒对半切开,去籽,切成块,装入盘中。

4 .将熟肥肠切成块,装入盘中备用。

5 .用油起锅,倒入姜片、蒜末爆香。

6 .倒入肥肠,拌炒匀。

7 .倒入洋葱、青椒、红椒,炒香。

8 .加少许料酒、老抽,炒匀。

9 .加豆瓣酱、盐、鸡粉,炒匀调味。

10 .加入少许水淀粉。

11 .用锅铲快速拌炒匀。

12. 将锅中材料盛出装盘即可。

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土豆片炒腊肉

食材:

土豆、腊肉、青椒、葱、姜、盐、鸡精、生抽、青椒

做法:

1、腊肉切成薄片,葱姜切丝,青椒滚刀切块。

2、土豆滚刀切成薄片(不要太薄,容易烂),用清水洗洗两遍,去除表面的淀粉。

3、热锅放油转小火,把土豆片倒入慢慢煎炒,待土豆两面焦黄时,盛出备用。

4、把煎土豆片的油锅加热,放入腊肉片,慢慢翻炒,待腊肉出油四周卷起时,把腊肉用铲子拨到锅边,利用锅底的热油,放入葱姜,煸出香味。

5、把土豆片倒入锅里,与腊肉一起翻炒,转大火,加入适量的盐、鸡精、生抽、青椒、翻炒出锅。


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点击次数:  更新时间:2021-04-22  【打印此页】  【关闭

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