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温州金师傅小吃培训成立于2006年,拥有16年的教学经验  

网址:http://www.jsfxcpx.cn/

电话:13587865048

地址:浙江省温州市龙湾区甬江路87号(锦森园区B4楼)(温州大道18号正对面)。   

温州金师傅小吃培训创建于2006年,温州小吃培训的老品牌,口碑好,拥有十几年教学经验,是温州人都信得过的好学校!

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蒸肉

食材:五花肉500克,小葱一根,蒜瓣三四个,郫县豆瓣酱30克,姜适量,白糖半勺,盐适量,老抽一勺,白酒少许,淀粉适量,油少许

1、先将所有的食材配料准备好。

2、在锅内加水,加入姜片,倒入少许白酒,将五花肉放进入,准备好后再开火,大火烧开,再改成中火煮上30分钟。

3、将五花肉捞出,放凉后,把五花肉切成片状。

4、找来一个大小合适的碗,将五花肉有皮的那一面朝下放,码在碗中。

5、锅中放入油,油温达到五成热的时候,放进去郫县豆瓣酱,炒出红油后,再加入葱姜蒜末进行炒香。

6、加入适量的水,在里面加入老抽,盐,白糖,搅拌均匀,烧开。

7、把刚刚烧好的汤汁,倒进装肉的碗中,把肉放进蒸屉上,大火烧开,蒸上一个半小时,如果在高压锅内可以缩短时间。

8、时间到了取出碗,小心烫。

9、碗中的汤汁倒进锅中,将汤汁煮开勾芡,这时找来一个盘子,先盖在碗上,然后进行一百八十度的翻转,肉就倒扣在盘子上面了。

10、这时把勾好的芡浇在肉上面,撒上葱花就好了。

这样一道味美的蒸肉就做好了,在摆好肉片的时候,上面可以放上梅菜,土豆,红薯等等,吃的时候,不光能吃到肉,这样的感觉也很好,如果你只想吃肉,那就只放肉就好了。

温州金师傅小吃培训,长年培训:各类早餐面点,各地特色名小吃,火爆夜宵烧烤排档,各类特色煮面煮粉,奶茶冷饮冰淇淋等市面上的各类特色小吃。

长年招生,专业的师傅手把手教学,学员亲自动手操作,包教包会,不限时间,学会为止。


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点击次数:  更新时间:2024-09-15  【打印此页】  【关闭

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