温州卤菜培训教大家卤猪耳如何制作

卤猪耳如何制作呢？相信大家应该都有吃过卤猪耳，下面温州卤菜培训厂家为大家介绍一下卤猪耳如何制作。

1、猪耳朵洗净，氽烫备用。

2、将蒜仁拍碎，辣椒切段，红葱头去皮拍碎，姜切片备用。

3、加入两匙色拉油热锅后，放入蒜仁、辣椒、红葱头、姜片及花椒粒爆香。

4、把清水4碗、酱油1碗、米酒1大匙，冰糖1匙加于卤锅内，再加入已爆香的材料煮沸。

5、放入猪耳朵于卤锅内，用小火卤30~50分钟。

6、把卤好的猪耳朵切成片，拼摆于盘中即可。

上述就是温州卤菜培训小编为大家介绍的卤猪耳的制作方法了。

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