温州泰顺百丈哪有卤菜培训，学做卤菜凉拌菜哪里好，金师傅小吃培训

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网址：http://www.jsfxcpx.cn/

电话：13587865048

地址：温州龙湾区甬江路87号锦森园区B栋4楼（温州大道18号正对面）

转眼就到了数九寒天，天气冷了，要常吃点热量高的滋补暖身，不想做犯懒又想吃咋办？别急，宝妈教你用电饭锅就能搞定大餐，做法简单极了，就跟煮粥一样省事。

大家都喜欢吃酱骨头吧，宝妈教大家的这个做法一点都不比酱骨头差，虽然是最家常的做法，却是极其美味。并且我的做法可以百变，你喜欢吃什么就卤什么，鸭腿、鸡腿、鸡蛋、肉皮、菌菇都可以呀，也没那么多调料。食材中我用到了老卤，这个大家不用担心，如果没有，就把其余的调料加量放就可以了，卤完的汤别扔，捞出调料渣子，把卤汤凉透，放入冰柜里冷冻就可以了，反复使用，以后你也有老汤啰，以后不管卤什么都好吃。所以你看，是不是没那么复杂，听起来繁琐，实际操作一点都不难，每家都有电饭锅，充分利用电饭锅的省事功能，食材电饭锅里一扔，让它工作我们休息，听听歌，追追剧，晒晒太阳，是一件多么惬意的事啊，原来做菜原来也这么美好啊！

家常卤肉，温州泰顺百丈哪有卤菜培训，学做卤菜凉拌菜哪里好，金师傅小吃培训

主要食材：猪大骨头1129克，带皮肥瘦猪肉1800克

配料：老卤1小盆，生姜4片，大葱4段，大蒜5瓣，桂皮2段，八角4个，花椒半勺，红曲米大半勺，料酒2勺，老抽适量，盐适量（如果没有老汤，这个调料的量要稍微多放点）

厨具：电饭煲

做法：

1 备好主要食材。大骨头和肥瘦肉泡去血水洗净，如果有肉皮放里也不错，再放里几个鸡蛋一起卤就更美了

2 备好调料：老卤汤我平常都是冷冻着，用的时候解冻即可使用。如果没有老卤，就把配料里除老卤以外的调料多放点使用，我的肉量比较大，大家要根据食材的多少酌量加减

3 肥瘦肉分成手掌大小的块，和大骨头一起入冷水锅里焯水，撇去浮沫无血水即可

4 捞入电饭煲内胆，倒入适量开水，加入老卤，放入调料，老抽的量要看老卤的颜色酌量放

5 电饭煲设置牛羊肉档，卤1个小时，不要立刻打开，不急着吃的保温键焖着，过半小时再吃更入味，颜色也漂亮。香喷喷，比酱骨头还过瘾的肉就做好了，非常香哦！（肉一定要软烂脱骨才好吃哦）