13587865048
新闻动态 学一门技术,致富一家人

温州苍南桥墩学炸鸡排技术,炸鸡排鸡柳学费多少,金师傅小吃培训

温州苍南桥墩学炸鸡排技术,炸鸡排鸡柳学费多少,金师傅小吃培训

网址:http://www.jsfxcpx.cn/

电话:13587865048

地址:浙江省温州市龙湾区状元街道耐宝路口红绿灯旁(东海路7——9号)(温州财税会计学校正对面

7月份,是胶东地区的土豆收获季,周末回家去帮忙婆婆收获土豆啦!大热的天在地里干活,温度高,太阳毒,动一动一身的汗,真应了那句古诗:谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。    

温州苍南桥墩学炸鸡排技术,炸鸡排鸡柳学费多少,金师傅小吃培训。说实在话,做农民忒不容易了。土豆在胶东威海地区被称为地蛋子,因为今年春夏的气候干旱少雨,土豆的个头长得都不算是太大,挑出比较大的、品相好的土豆装箱保存,留下来慢慢吃,个头袖珍的被婆婆专门捡出来,说是回家烀熟了,喂给鸡鸭鹅吃。这么好的食材怎么能浪费,赶紧抢救了一包拿回家,就用它做一个美食,做好了端上桌,儿子一口气吃了10个,都吃打嗝了还没停下筷子,太香啦!

大夏天,土豆这么做最过瘾最美味,一口一个停不下来,一锅不够吃。其实说起这个孜然小土豆,一个月前去餐馆吃过,一直对它的美味的口感念念不忘。回家研究做了好几次,经过多次的试验努力,觉得自己的手艺和外面卖的差不离了,而且还可以大言不惭的说:比大厨做的还好吃。

做这个口味的小土豆,首先选材要注意,一定要用新鲜的土豆,因为鲜土豆口感比较面,做出来的口味也比较好;其次要注意步骤,一蒸二压三煎四炒,一步都不能少。三是要注意调料的用法,只要掌握了这三点,就能做出美味与颜值俱佳的小土豆啦!今天和小伙伴分享一下做法,夏天的时候做一个这样的菜,下酒下饭两相宜,喜欢吃这一口的不要走开哦!

1460549491762394.jpg


【孜然小土豆】

【食材】小土豆 300克,干辣椒4个,大蒜两瓣,郫县豆瓣酱一茶匙,盐一茶匙,蒜苔3根,烧烤料适量,孜然粒半茶匙。

【做法步骤】1、小土豆洗干净上锅蒸熟。

2、用筷子插一下,能轻松插进去,说明土豆烀熟了。

3、放凉后,将土豆揭掉外皮。

4、将土豆放到案板上,用刀背轻轻按压,将其压松,注意用巧劲,别把土豆压的粉碎。

5、锅里加入一茶匙的油,放入土豆煎制表面金黄的程度,将土豆倒出来。

6、锅里再放入适量的底油,放入郫县豆瓣酱炒出红油。

7、放入蒜苔段、干辣椒段和蒜末翻炒均匀,爆香。

8、倒入煎好的土豆入锅,加入一茶匙的盐。

9、倒入一茶匙的红油,没有红油辣椒油也可以替代。

10、这时候放入一茶匙的烧烤料,出锅前倒入适量的孜然粒就可以了。

11、土豆轻轻翻炒,使其充分入味,煎至表面金黄即可。

 


分享到:
点击次数:  更新时间:2019-07-05  【打印此页】  【关闭

浙公网安备33030302000682号    版权所有 2010-2026 温州金师傅小吃培训 浙ICP备13010665号-2   温州金师傅小吃培训 温州酸辣粉培训  温州烧烤培训  温州卤菜培训  温州厨师培训