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温州平阳鳌江镇五板桥哪有教卤牛骨技术,想学卤牛肉,牛骨,牛排技术找金师傅

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豆芽是一种很家常的食材。价格不贵,每次2-3块钱就能买一大把了。它的烹饪方法比较单一,多以凉拌和炒为主,平常大家都喜欢搭配点猪肉、韭菜等其他食材,炒一大盘,就是一道很好的下饭菜了。由于豆芽吃起来口感爽脆,清甜。

因此一直以来它都深受人们的喜爱。但是总是这么吃,也吃腻了,对于吃货来说,发现美食,制作美食是一大乐事,所以豆芽又有了新的吃法,这次怎么不凉拌也不炒了,咱们用煮的。豆芽千万不要只会炒,这么做5分钟出锅,简单快捷,看着直流口水。这个新做法你也一起尝试一下吧。

上汤豆芽

配料:

绿豆芽 300克、高汤 1碗、精盐 半勺

烹饪步骤:温州平阳鳌江镇五板桥哪有教卤牛骨技术,想学卤牛肉,牛骨,牛排技术找金师傅

1.绿豆芽洗净滤干

2.高汤煮沸

3.倒入豆芽继续煮软

4.豆芽全熟

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5.加入半勺盐入味即可

6.出锅装盘

烹饪小贴士:

1、闻豆芽上的气味。健康的豆芽闻起来很清爽,而有尿素味道的豆芽是不正常的。

2、看豆芽身:自然培育的豆芽芽身挺直稍细,芽脚不软、脆嫩、光泽白,而用化肥浸泡过的豆芽,芽身粗壮发水,色泽灰白。

3、看豆芽根:自然培育的豆芽,根须发育良好,无烂根、烂尖现象,而用化肥浸泡过的豆芽,根短、少根或无根。

4、看豆粒:自然培育的豆芽,豆粒正常,而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。

5、要把豆芽掐开看水分,健康的豆芽水分比较大。

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点击次数:  更新时间:2019-11-10  【打印此页】  【关闭

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