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温州学做肠粉技术哪家正宗,金师傅正宗广东肠粉培训味道好

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温州学做肠粉技术哪家正宗,金师傅正宗广东肠粉培训味道好。手撕扁包菜,在最早的做法中一般是用五花肉丁搭配。但是后来发现用虾皮替代不仅更香更营养还特别的开胃,扁包菜也叫高丽菜含有极高的矿物元素。再搭配虾皮的营养,形成一道完美的搭配。更主要的是菜品的资本相对的便宜,所以可以经常做个下饭下粥。

手撕扁包菜

  材:扁包菜1个、虾皮1把、蒜苗2根、青葱1根、干辣椒3个、老姜3

调味:豆瓣酱1匙、油辣椒1小匙、蒜蓉酱1匙、蚝油1小匙、味精1小匙

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制作步骤:

步骤1:在选择扁包菜的时候要注意菜的新鲜度,因为新鲜的扁包菜它具有一定的甜度并且口感很好。根据自己要食用的人数,把扁包菜对半切开然后用手撕的方式把扁包菜撕成小片。在撕好之后,把扁包菜倒入淡盐水中清洗干净然后滤干水分备用。

步骤2:辅料的食材比较简单,像虾皮一小把即可。用清水泡水十分钟然后清洗拧干备用

步骤3:蒜苗两根清洗干净然后切段备用。

步骤4:做菜增加香味必备的葱姜蒜辣椒各准备一点,像蒜我就直接使用蒜蓉酱了。

步骤5:锅热适量的油爆干老姜片,然后再倒入葱段、干辣椒一起爆香。

步骤6:爆出香味之后倒入虾皮煸至微焦,然后勺入一匙豆瓣酱炒出红油炒出香味。

步骤7:最后倒入扁包菜进行爆炒,待快熟的时候再加入调味及蒜蓉酱翻炒几下。

步骤8:最后倒入蒜苗段翻匀即可上菜

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点击次数:  更新时间:2019-12-29  【打印此页】  【关闭

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