温州苍南灵溪哪里有学习果蔬凉皮技术，金师傅果蔬凉皮彩色凉皮凉面培训

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电话：13587865048

地址：温州龙湾区甬江路87号锦森园区B栋4楼（温州大道18号正对面）

温州金师傅小吃培训创建于2003年，温州小吃培训的老品牌，口碑好，拥有十几年教学经验，是温州人都信得过的好学校！

温州苍南灵溪哪里有学习果蔬凉皮技术，金师傅果蔬凉皮彩色凉皮凉面培训。进入夏季之后，很多人会食欲变差，对于小姐姐们来说，当然开心，可以减肥，可老爷们的想法就不一样了，就想整点开胃菜，解馋又下饭，心情好的时候还能喝上两杯，夏天天气热，下厨是一件特别麻烦的事情，所以尽量都是怎么简单怎么来，今天分享一道我家夏天最爱吃的菜，简单，快手，又开胃，夏季此菜比肉好吃，蒸一蒸，炒一炒，开胃下饭，有多少吃多少。

进入夏天，吃鸡鸭鱼肉，都不如吃它，蒸一蒸，大人小孩个个都爱吃，确实如此的，天太热，对于肉类食材没什么感觉，还是素菜吃着合胃口。易消化也不增加肠胃负担，所以给带大家带来的便是茄子的做法，很多人做茄子，颜色会发黄，特别的难看，小厨告诉大家一个小秘诀，茄子不变色，看着特别的诱人，特有食欲。

【蒜泥茄子】

食材：茄子，大蒜，小米椒，生抽，蚝油，老抽，白糖，食盐，食用油，

做法：

1、做蒜泥茄子要选择紫皮长茄子，做出来颜色漂亮又好吃，把茄子洗干净，对半切开，有颜色的一面朝上，这样蒸出来的茄子不变色。盖上盖子。蒸7-8分钟就熟透了。

2、蒸茄子的时候，取一个小碗，加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺糖，一勺盐，少量的水搅拌均匀调成汁。

3、茄子蒸熟之后，先放凉，再手撕成条，想怎么撕就怎么撕。蒸熟的茄子一点也没变色，特别的漂亮。

4、起锅下油， 先放蒜末，小米椒炒出香味，再倒入茄子翻炒均匀。

5、倒入调好的调汁，炒匀，加盖锅盖焖煮片两分钟，把汤汁收干，撒入一把葱花点缀即可出锅。