温州苍南龙港哪里有培训沙县小吃，金师傅沙县小吃炖罐拌面蒸饺技术培训

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温州金师傅小吃培训创建于2003年，温州小吃培训的老品牌，口碑好，拥有十几年教学经验，是温州人都信得过的好学校！

温州苍南龙港哪里有培训沙县小吃，金师傅沙县小吃炖罐拌面蒸饺技术培训。烤茄子所需食材：长茄子2根，香菜3棵，小香葱4棵，红椒半根，大蒜两头，蚝油20克，生抽20克，辣椒酱一大勺，菜籽油一大勺，烧烤料10克，白糖10克。

制作过程：

1先准备好所有食材，茄子最好用粗一些的，不然烤好了显得肉好少，爱吃辣椒的就把红椒换成小米椒。

2长茄子洗净用厨房纸擦干水分，茄子把去掉一些留着蒂部，这样做烤好以后茄子内部的水分一点都不会跑出去的。

3烤盘里铺一张锡纸把茄子放上去，擦干水分的茄子正反面用刷子刷一层菜籽油。

4放入空气炸烤箱的中层选空气炸功能定230度定时20分钟。

5趁烤茄子时准备酱料汁，先把大蒜、小香葱、香菜和红椒都切小丁丁备用。

6把所有丁丁都放在碗里。

7然后加20克生抽。

8再加20克蚝油，不用加盐，蚝油和生抽咸味就够了。

9再加10克烧烤蘸料，如果没有烧烤蘸料就加10克孜然粉，这一步不能省略，烧烤味就靠这个调料了哈！

10最后再加10克白糖拌匀。

11因为有人不吃辣的所以我取出一半酱料又加了一勺辣椒酱拌匀。

12烤好的茄子取出来用小刀在中间划一下，用筷子把茄子扒开，茄子肉冲上铺开，看看茄子内部会有很多汤汁，不要把汤汁漏出去。

13把拌好的酱料用勺子铺在茄子肉上，这时刚才还感觉比较干的酱料，遇到了茄子的汤汁就刚刚好了，所以茄子的汤汁不能漏掉，与酱料结合起来特别好吃。

14再把烤盘放回空气炸烤箱再烤5分钟就行了，也就是一共用空气炸功能烤了25分钟。