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温州羊肉砂锅培训,金师傅羊肉砂锅学习内容多,包含羊肉、羊杂、羊肚、羊排、羊骨头;采用秘制高汤。
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羊肉,我国人们主要食用肉类之一,也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养,风味独特、醇香无比。
羊肉性热、味甘,是适宜于冬季进补及补阳的佳品。中医认为,它能助元阳,补精血,疗肺虚,益劳损,是一种滋补强壮药。《本草从新》中说,它能“补虚劳,益气力,壮阳道,开胃健力”。金代李杲说:“羊肉有形之物,能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气,羊肉补形。风味同羊肉者,皆补血虚,盖阳生则阴长也”。
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