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温州永嘉猪头排培训哪里正宗,金师傅猪头排筒骨培训技术好

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温州永嘉猪头排培训哪里正宗,金师傅猪头排筒骨培训技术好。都说冬吃萝卜赛人参,冬天的萝卜含有丰富的维生素C、维生素B、葡萄糖、蔗糖、钙、铁等二十多种人体所需的微量元素。冬季天干物燥,容易上火,萝卜含水分较多,有消  食健脾和去火的好处,记得常给家人吃点萝卜。

红烧肉炖萝卜

食材准备:萝卜350克、五花肉300克、八角2粒、生抽2勺、老抽小半勺、盐1小勺、鸡精少许、冰糖3

食材挑选:萝卜我喜欢用红皮的萝卜,比白萝卜好吃还又便宜。猪肉我更喜欢选五花肉,肥瘦相间,吃起来更有香味。

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烹饪方法:

1、先准备好所有食材,然后将五花肉用热水洗干净,切成大块备用。

2、萝卜去掉头部和根部然后洗干净,再对半切开切成片状,并入锅焯水3分钟,捞出控水备用。萝卜焯水可以去掉萝卜的苦涩味,还能更容易入味。

3、接着再将五花肉也放入开水锅里焯水3分钟捞出来,五花肉焯水既可以去除肉腥味,煎的时候更容易出油,味道更香。

4、炒锅烧热,放入五花肉煎至微微金黄,锅内出油即可。

5、然后倒入生抽、冰糖、八角、料酒,翻匀后盖上锅盖焖两三分钟,焖至上色均匀即可。

6、再加入一碗热开水继续炖2分钟,这样可以让红烧肉更加熟烂。

7、再加入焯水的萝卜和盐、鸡精,翻匀后,盖上锅盖继续炖4分钟左右,炖至萝卜上色均匀,入口即化即可。快出锅的时候,撒入少许葱花即可关火食用了。


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点击次数:  更新时间:2020-11-26  【打印此页】  【关闭

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