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温州大包小笼包技术培训哪里好,金师傅早餐包子培训

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温州大包小笼包技术培训哪里好,金师傅早餐包子培训。蘑菇在人们的生活里,是一种十分常见的蔬菜,它的高价值营养也是大家公认的,三天二头吃一次,对改善肠胃消化功能具有很强的作用,也是咱们中华膳食文化里最具代表性的一种蔬菜。蘑菇是一种菌类蔬菜,鲜嫩美味,可以做成很多种下饭美食。它可以搭配很多食材一起炒着吃,也可以作为火锅食材刷着吃,不管用什么烹饪方式做,蘑菇都特别的好吃,非常的下饭。今天这道炸蘑菇也是蘑菇美食菜谱具有典型代表性的一种做法。不但可以在饭店点着吃,也可以在家里自己做着吃,做法简单,易学易懂。不过今天我采用的一种新做法,大家可以学习一下。炸蘑菇,直接挂面糊就错了,多加这一步,香酥不回软,还不油腻。

【炸蘑菇】

食材:平菇400克、鸡蛋1个、1勺盐、2勺面粉、2勺淀粉、少许花椒粉。

做法:

1、将平菇先去掉根部,撕成适当的长条,放入清水中清洗干净。

2、平菇捞出控掉水分,加入1勺盐,拌匀放置10分钟,杀出水分。

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310分钟后,,用手挤出里面多余水分。

4、盆里面放两勺面粉,再加两勺淀粉,放少许花椒粉,打入1个鸡蛋,搅拌均匀。

5、然后少量分次加入清水,搅拌至无面粉颗粒,面糊不能太稀,用筷子挑起能流直线即可。

6、把挤干水的平菇条放入面糊中,搅拌均匀,使蘑菇均匀的挂上面糊。

7、锅中倒入适量的食用油,开火加热五六成热,一个个放入油锅中,中火炸至表面微黄捞出,我分2次放入锅里炸的。

8、所有的蘑菇炸完,捞出放5分钟左右,再次烧热油,倒入全部的蘑菇,大火炸复炸一遍,炸黄炸脆捞出控油。

9、装盘撒孜然辣椒面拌匀即可,焦香还酥脆,比肉还好吃呢!

 

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点击次数:  更新时间:2020-12-04  【打印此页】  【关闭

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