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温州海城街道有学沙县小吃技术吗,沙县小吃培训哪里有,温州金师傅小吃培训。千滚豆腐,万滚鱼这样做出来才会好吃味道足。我用海梭鱼这样简单得炖了一锅,上桌很受欢迎,豆腐鲜嫩好吃,鱼肉鲜香不腥气。海梭鱼营养丰富,它的鱼肉厚实,鲜香,海梭鱼含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、清热解毒、止嗽下气的功效,而其中所含有的卵磷脂,可增强记忆,思维和分析能力,延缓脑力衰退。孩子老人要常吃。我这样和豆腐炖一锅,味道超级好。77c6a7efce1b9d16c3e1e4b4f6deb48f8d5464c4.jpg

材料:海梭鱼2条,豆腐400克,葱,姜,红糖1勺,花椒,盐,酱油1勺,料酒1勺,花生油。

做法:

第一步:把海梭鱼买回来之后,去鳞去内脏,清洗干净。

第二步:把海梭鱼切成段,加入葱,姜,料酒1勺腌渍一会,去除腥味。

第三步:可干烧砂锅加入花生油,入葱姜,花椒煸香,普通砂锅不可以这样操作哦。

第四步:把海梭鱼段放入稍微一煎,倒入酱油烹一下,在倒入清水。

第五步:加的水量超过鱼段,大火烧开,加盐和红糖1勺,盖上盖子小火慢慢炖大约20分钟。

第六步:加入切成块的豆腐,盖上盖子继续小火慢炖越15分钟。

第七步:这个时候,鱼肉和豆腐都已经很入味了,汤汁也不是很多了,就可以关火了。

第八步:撒上小葱末和红椒圈点缀,直接端上桌即成,简单又好吃,营养很好,老人孩子都适合。

小贴士:

1,炖鱼的时候,用葱,姜,料酒腌渍一下,可以很有效的去除鱼腥味。

2,豆腐放入以后要充分的炖一会,让豆腐入味,才会更好吃。


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点击次数:  更新时间:2021-01-24  【打印此页】  【关闭

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