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温州鹿城区蒲鞋市街道哪有学夜宵烧烤的地方——温州金师傅烧烤技术培训

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天冷了,多吃点暖胃又有充足能量的食物最合适。前两天逛了趟超市,才发现猪肉最近真的是疯涨。相比之下,鸡肉、鱼肉价格相对合适一些。说起吃鸡翅那真是做法繁多,做法简单,大家大人孩子都喜欢。今天我分享三款家常鸡翅的做法,无需繁琐的烹饪,都是简单昀学的做法,绝对是冬季里的下饭神器!

温州鹿城区蒲鞋市街道哪有学夜宵烧烤的地方——温州金师傅烧烤技术培训。麻辣鸡翅:食材鸡翅 500克、姜 4-5片、蒜适量、生抽 2勺、老抽1小勺、蚝油1勺、糖 适量、料酒 适量小米椒 2个、油 适量酱汁浓稠麻辣鲜香可口,是最爱的一种做法。鸡翅洗清控干水分,两面打花刀方便入味。第一步是腌制,这一步不可以不仅可以去掉腥味,也可也使鸡翅吸足汤汁,更入味。

4-5片、蒜适量、生抽 2勺、蚝油1勺加少许料酒,抓匀腌半小时。腌制的过程中,可以有效的去腥提味,还有就是腌制的过程中加入生抽,下锅之后需要上色才加入老抽,顺序千万不要搞错了。

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做麻辣鸡翅,麻椒花椒是少不了的,别需要备香叶、红辣椒、八角各一个,不仅能去腥还能让鸡翅入味又好吃。

锅中倒入适量的油,中火烧热改小火,将鸡翅放入锅中煎至两面金黄色,全程都用小火煎,否则糊掉就不好吃了。

锅中留底油,放入葱姜烧香,加入2勺生抽,老抽适量的糖炒均匀,这些原料中都有盐,所以不用再加盐!将鸡翅放入翻炒。

等汤汁收干,撒入辣椒面,这样一道麻辣可口的鸡翅就做好了啦……喜欢辣的,辣椒可以多放点,最后了锅前撒芝麻增香。

好多人觉得翅中没营养,其实翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、骨骼的发育都有好处。当然,不能吃太多,凡事都得有个度不是吗?


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点击次数:  更新时间:2019-10-28  【打印此页】  【关闭

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