温州鹿城区蒲鞋市街道哪有学夜宵烧烤的地方——温州金师傅烧烤技术培训

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地址：温州龙湾区甬江路87号锦森园区B栋4楼（温州大道18号正对面）

天冷了，多吃点暖胃又有充足能量的食物最合适。前两天逛了趟超市，才发现猪肉最近真的是疯涨。相比之下，鸡肉、鱼肉价格相对合适一些。说起吃鸡翅那真是做法繁多，做法简单，大家大人孩子都喜欢。今天我分享三款家常鸡翅的做法，无需繁琐的烹饪，都是简单昀学的做法，绝对是冬季里的下饭神器！

温州鹿城区蒲鞋市街道哪有学夜宵烧烤的地方——温州金师傅烧烤技术培训。麻辣鸡翅：食材鸡翅 500克、姜 4-5片、蒜适量、生抽 2勺、老抽1小勺、蚝油1勺、糖 适量、料酒 适量小米椒 2个、油 适量酱汁浓稠麻辣鲜香可口，是最爱的一种做法。鸡翅洗清控干水分，两面打花刀方便入味。第一步是腌制，这一步不可以不仅可以去掉腥味，也可也使鸡翅吸足汤汁，更入味。

姜 4-5片、蒜适量、生抽 2勺、蚝油1勺加少许料酒，抓匀腌半小时。腌制的过程中，可以有效的去腥提味，还有就是腌制的过程中加入生抽，下锅之后需要上色才加入老抽，顺序千万不要搞错了。

做麻辣鸡翅，麻椒花椒是少不了的，别需要备香叶、红辣椒、八角各一个，不仅能去腥还能让鸡翅入味又好吃。

锅中倒入适量的油，中火烧热改小火，将鸡翅放入锅中煎至两面金黄色，全程都用小火煎，否则糊掉就不好吃了。

锅中留底油，放入葱姜烧香，加入2勺生抽，老抽适量的糖炒均匀，这些原料中都有盐，所以不用再加盐！将鸡翅放入翻炒。

等汤汁收干，撒入辣椒面，这样一道麻辣可口的鸡翅就做好了啦……喜欢辣的，辣椒可以多放点，最后了锅前撒芝麻增香。

好多人觉得翅中没营养，其实翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、骨骼的发育都有好处。当然，不能吃太多，凡事都得有个度不是吗？