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温州双屿鞋都二期哪有培训羊肉汤,想学羊肉汤技术,金师傅羊肉汤培训

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地址:浙江省温州市龙湾区状元街道耐宝路口红绿灯旁(东海路7——9号)(温州龙湾财 税会计学校正对面)

 

红烧肉以五花肉为食材口感更佳,糖也是一个不可或缺的调料,既可以提升菜品的色泽,又可以使肉更加的美味。红烧肉富含丰富的胶原蛋白,是保持肌肤弹性以及美容养颜的一道佳肴。红烧肉男女老少皆宜,但是肉中含有糖分,高血脂血糖的患者慎吃。当然,爱美的女生也要适量,小心里面的脂肪使人发胖。说了这么多,相信大家也和小编一样迫不及待了吧,赶快学起来!

红烧肉

配料:温州双屿鞋都二期哪有培训羊肉汤,想学羊肉汤技术,金师傅羊肉汤培训。

五花肉 500克、八角 2个、桂皮 15克、香叶 5片、生抽 1汤匙、老抽 1茶匙、料酒 1汤匙、蚝油 1茶匙、冰糖 5颗、精盐 少许

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烹饪步骤:

1.五花肉切大块

2.姜蒜切片,八角、桂皮、香叶冲洗干净

3.锅里不放油,放五花肉煸炒

4.煸炒出五花肉油分至微微焦黄

5.放入姜蒜、八角桂皮,炒出香味

6.调入生抽、老抽、料酒、蚝油,翻炒上色

7.加入热水,没过肉为宜

8.加入香叶和冰糖

9.转入砂锅中,大火烧开,小火煮1小时左右

10.最后根据味道咸淡调入适量盐,翻拌至汤汁浓稠即可

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烹饪小贴士:

1、看外观:健康且新鲜的猪肉,肉的表面没有斑点且肉有光泽。肥肉呈白色或者乳白色,瘦肉部分颜色为鲜红色或者红色。2、闻气味:健康且新鲜的猪肉,闻起来略带一点腥味。如果有其他异味或者臭味,就可能是劣质猪肉。3、摸手感:用手触摸猪肉的表面,手感略显湿润且不粘手就是新鲜的猪肉,如果黏手则不是。用手指按压猪肉,感受猪肉的弹性,优质猪肉是有弹性的。手用力猪肉,优质的猪肉可以迅速恢复原状。

 


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点击次数:  更新时间:2019-11-29  【打印此页】  【关闭

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