温州小火锅技术培训哪里好，龙湾区金师傅火锅技术培训正宗

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温州小火锅技术培训哪里好，龙湾区金师傅火锅技术培训正宗。漫长的夏天随着立秋的到来进入了尾声，入秋了，家人的胃口也慢慢恢复了，到了贴秋膘的时候了。

不过夏末秋初的时候，还要防备秋老虎，饮食还是要注意不要吃过于油腻的大鱼大肉，入秋了，饮食可以过渡一下，做些荤素搭配的家常菜吃。

这个时候，我给家人准备的最多的就是豆制品了，特别是豆腐，家里更是常吃。

豆腐的做法多样，既可以做豆腐鸡蛋羹，还能做小葱拌豆腐，白菜炖豆腐，在我家最受欢迎是肉末豆腐。

豆腐这样做超好吃，鲜嫩入味下饭，出锅汤汁都不剩，用来拌饭太香了，全吃光不浪费，我家隔三差五这样吃，家人纷纷点赞夸好吃。

具体的做法分享给大家，喜欢的亲可以跟着步骤做起来哦。

肉末豆腐

所需材料：豆腐1块，猪肉馅100克，葱1段，姜1片，干红辣椒1个，豆瓣酱半汤匙，五香粉1克，胡椒粉1克，盐半勺，花生油20克，玉米淀粉5克，生抽2勺

具体做法：

豆腐洗干净后放盘子里沥干水分，切成小块备用；

准备好猪肉馅，这是包馄饨剩余的，已经提前用盐、生抽和料酒等腌制过，也可以用没有腌制的；

葱切葱花，姜切碎末，干红辣椒切成段；

锅中倒入花生油，把猪肉馅取一部分倒入锅中，翻炒变色；

加葱花姜末和干红辣椒段炒出香味；

倒入黄豆酱快速翻炒均匀；

倒入没过肉馅的水，加入生抽，五香粉和胡椒粉调味；

把豆腐倒入翻拌一下，要用锅铲推动，不要翻坏，盖上锅盖炖煮一会儿，使其入味；

玉米淀粉倒入碗中，加水调成水淀粉，锅中豆腐加盐调味，再分三次倒入调好的水淀粉，每次煮开再倒下一次，直到汤汁浓稠即可。

肉馅中已经含有盐分，瓣酱和生抽中也有盐分，用盐量要适量；水淀粉要分次倒入，要看汤汁的浓稠度添加，每次加完拌匀再加下一次，每次倒都要少倒，防止过于浓稠。