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温州小火锅技术培训哪里好,龙湾区金师傅火锅技术培训正宗

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温州小火锅技术培训哪里好,龙湾区金师傅火锅技术培训正宗。漫长的夏天随着立秋的到来进入了尾声,入秋了,家人的胃口也慢慢恢复了,到了贴秋膘的时候了。

不过夏末秋初的时候,还要防备秋老虎,饮食还是要注意不要吃过于油腻的大鱼大肉,入秋了,饮食可以过渡一下,做些荤素搭配的家常菜吃。

这个时候,我给家人准备的最多的就是豆制品了,特别是豆腐,家里更是常吃。

豆腐的做法多样,既可以做豆腐鸡蛋羹,还能做小葱拌豆腐,白菜炖豆腐,在我家最受欢迎是肉末豆腐。

豆腐这样做超好吃,鲜嫩入味下饭,出锅汤汁都不剩,用来拌饭太香了,全吃光不浪费,我家隔三差五这样吃,家人纷纷点赞夸好吃。

具体的做法分享给大家,喜欢的亲可以跟着步骤做起来哦。

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肉末豆腐

所需材料:豆腐1块,猪肉馅100克,葱1段,姜1片,干红辣椒1个,豆瓣酱半汤匙,五香粉1克,胡椒粉1克,盐半勺,花生油20克,玉米淀粉5克,生抽2

具体做法:

豆腐洗干净后放盘子里沥干水分,切成小块备用;

准备好猪肉馅,这是包馄饨剩余的,已经提前用盐、生抽和料酒等腌制过,也可以用没有腌制的;

葱切葱花,姜切碎末,干红辣椒切成段;

锅中倒入花生油,把猪肉馅取一部分倒入锅中,翻炒变色;

加葱花姜末和干红辣椒段炒出香味;

倒入黄豆酱快速翻炒均匀;

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倒入没过肉馅的水,加入生抽,五香粉和胡椒粉调味;

把豆腐倒入翻拌一下,要用锅铲推动,不要翻坏,盖上锅盖炖煮一会儿,使其入味;

玉米淀粉倒入碗中,加水调成水淀粉,锅中豆腐加盐调味,再分三次倒入调好的水淀粉,每次煮开再倒下一次,直到汤汁浓稠即可。

肉馅中已经含有盐分,瓣酱和生抽中也有盐分,用盐量要适量;水淀粉要分次倒入,要看汤汁的浓稠度添加,每次加完拌匀再加下一次,每次倒都要少倒,防止过于浓稠。

 


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点击次数:  更新时间:2020-09-07  【打印此页】  【关闭

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