温州哪里有学习卤酱牛肉技术，龙湾区状元金师傅卤酱牛肉卤味技术培训

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电话：13587865048

地址：温州龙湾区甬江路87号锦森园区B栋4楼（温州大道18号正对面）

温州金师傅小吃培训创建于2003年，温州小吃培训的老品牌，口碑好，拥有十几年教学经验，是温州人都信得过的好学校！

温州哪里有学习卤酱牛肉技术，龙湾区状元金师傅卤酱牛肉卤味技术培训。爱吃蛋酥卷的一定要试试这款充满椰香味道的，做一次能吃上几天，追剧或是当下午茶真的太美味了，家里有小孩子的肯定也受欢迎，不信你就试试看哈！

所需食材：

低筋粉100克（蛋糕粉），椰子油25克，杏仁露120克，鸡蛋1个，白糖30克，熟黑芝麻10克，玉米油25克。

制作过程：

1首先把要用的食材全部找好放在一起，如果你没有杏仁露那就用牛奶，如果用牛奶那白糖就比我这多加20克白糖，椰子油实在没有也可以用玉米油，但是用椰子油真的很香很好吃。

2先把一个鸡蛋磕入盆中。

3再加入120克杏仁露，如果没有就用牛奶代替。

4用手抽混合均匀。

5再加入25克玉米油搅匀。

6加入融化的椰子油25克拌匀。

7再加入30克白糖拌匀，如果你用的是牛奶就加50克白糖，一定多搅拌至白糖溶化。

8再把100克低筋粉称好放进去拌匀。

9最后加入熟的黑芝麻10克拌匀。

10拌好的面糊如图这样稀稠。

11蛋卷模具放在煤气灶上小火预热，注意两面都要预热。

12预热好的模具上舀一勺面糊放上去，然后盖好盖子，捏紧把手的根部，这样做饼皮会更薄。

13等面糊凝固好以后把模具翻个面，这模具是两面都可以受热的，所以不必翻蛋卷只需要翻模具即可。

14看到饼皮颜色有些焦黄就可以了，从火上取下模具放在木板上。

15然后迅速把一根棍子放在饼皮的最上面，从上往下卷起来，注意戴个纯棉手套操作避免烫手，动作要快不然蛋卷就变脆了卷不了了，卷好的蛋卷放一边晾凉就会变脆，没完全变凉之前抽出棍子即可。